我爱奶奶的窝窝头

当清晨的微光照进房间，公鸡嘹亮的嗓音将奶奶叫醒。她悄悄地起身，轻缓着步子走入厨房。穿上素色围裙的那一刻，奶奶的工作便开始了。

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我站在厨房门口，看着奶奶从灶台下掏出一个不锈钢的大盆，而后弯腰拿出两袋白色的面粉，分别从不同袋子里用瓢舀出两勺。

我一脸疑惑，不禁问道：“奶奶，您为什么要从不同的袋子里舀出相同的面粉啊？”奶奶拍拍手上的面粉，勾了勾我的鼻子：“这啊，可不是什么相同的面粉。这一袋是我们平时吃的面粉，另一袋是糯米粉。至于为什么要用不同的面粉，这个就有学问了。”奶奶用一只手向面粉里不断试探着加水，并用另一只手搅匀“如果只用小麦粉，就无法吃到松软爽滑的口感；只用糯米粉，最后的窝头便会塌在锅里，根本无法成型，所以，要把两种面粉采用1：1的比例混合后和面。好了，现在揉的差不多了，让它醒一会儿，咱去处理大枣。”

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我跟着奶奶进入阳台，看着奶奶搬出三个小马扎，奇怪道：“我们不就两个人吗？”“傻丫头，这不是给人坐的，是放案板的。”奶奶拿出一袋蜜枣，一袋红枣和一把宽面菜刀“我们先将蜜枣切成四份，然后再处理红枣。红枣不要直接切，要先将它用菜刀拍扁，然后切下红枣核两边的肉，最后再把红枣核上下部分的肉切出来。看看，是不是切的很干净。”奶奶拿起红枣核，向我炫耀。“走吧，咱们看看面醒好没有。”

奶奶拿出面盆，掀开盖在上面的白布。我用手指戳了戳面团，凹下去一个小坑。“你看，能够戳出小坑的时候，就说明面醒好了。”奶奶用手拨了拨黏在盆壁上的面团，然后将处理好的枣倒进盆中，一手扶着盆边，另一只手翻来覆去地蹂躏着面团。不一会儿，她拍了拍揉好的面，拿出面板，向上面撒了一层面粉。“咱们要先揪出一个小面团，在手中经过几次简单的转动，然后把拇指插入面中，再经过几次转动，看，一个窝头做好了”奶奶将窝头放在面板上，对我说道“小馋猫，去把蒸锅和笼布拿进来。”我赶紧跑去找蒸锅，生怕晚吃上窝头。奶奶将水加进蒸锅，盖上篦子，放上笼布，我捧起一个个馅料丰富的窝头，小心翼翼地将它们放进蒸锅。

等待的时光是那么漫长，心急的我一次次地向厨房跑去。

“差不多了，可以开饭喽！”我紧跟着奶奶走到灶台前，掀开锅盖，蒸腾的雾气中一阵红枣的清香扑面而来，一个个形似宝塔，金黄闪光，在阳光的照耀下反射着诱人的光芒。

我拿起筷子，戳出一个窝头，直接塞进嘴中。还冒着蒸汽的窝头烫得我直哈气，奶奶在旁边笑得合不拢嘴，我也笑了。