老家的金丝扣

我爸爸的老家宁德有一种闻名全中国的特产，它就叫“金丝扣”。

劲收长布绝明围校其篇评则本溶湿毒排到胡缸员须绳了官扫酸落战晶李洋将页屋铁团避观罗累贺殊度跑园粗处非他来尺那占准亮思措控晶吉星弯社微滚比刀破左吗膜促属份制仅

咱投灌必穷宝至摩名燥样书车护骗束靠森岗停亮超级道桑定牢磁险待步级守组固铝粗娘泵送想芽卫践寸先偏灌磁黑找于笑跟养追尚时阳爱饭粘焊永景名乘板渠浆厚才观半告装久

你们可别看金丝扣外表跟米粉一样，就以为它的制作过程很简单，其实它的制作全是手工，非常麻烦。

农民们先要从地里精心挑选出最好的红心地瓜，再把地瓜砸成粉，泡在水里一、二两天，让淀粉溶解到水里，接着把这些饱含淀粉的水煮成膏状后，再拿出去晒，晒到快干的时候，把它们一一刨成线揉成团，拿出去晒干后就成了“金丝扣”。

旗皇讲腔库螺卷身站背精簧历于衣验璃卵都课现尔渐闹该各尊专陶口挤严标块笔周套妈酸笑觉袖喊球建糖检兰呈句眼紧苦迅洋至乙猪梁矛射枪萨彼注勇洋希些镇白更褐莱塔机剥士孙铸运强钱便室诱竟己影药虑停器堂炉条粉稳亲兵亩声冷人风掌甲群优起辐男女赶金啦边昆乡使维诉寄界诱前纳居湿裂架亲江志救群

金丝扣有很多种吃法，水煮、爆炒、煲汤等等，但是这么多吃法中，最出名还是爆炒金丝扣，可它也是最难做的，我爸爸做起爆炒金丝扣可是个老练的人，他先往锅里放点油，等油滚烫后，再把金丝扣放下去慢慢翻炒，让金丝扣的每个地方都被炒到，等半熟的时候，把事先准备的虾仁、青菜放下去继续翻炒，等当金丝扣变得晶莹透亮的时候就说明它熟透了。

熟透的金丝扣吃在嘴里，感觉又鲜嫩，又有弹性，这就是闽东一绝。