可口的酸枣糕

我家对面的小河旁边，有一棵酸枣树，因为有丰富的养料，充足的阳光，所以长得枝繁叶茂。我们对这棵树有着浓浓的爱意，因为在炙热的夏天，它不但不畏惧毒辣的阳光，反而长得更加茂盛，为我们撑开一片绿荫。很快，它有了自己的“子女”——酸枣，一个个挂在高高的枝头，像一个个绿娃娃，风姑娘一到，它就跳起了优美的舞蹈，展示自己优雅的身姿。

秋天来了，秋姑娘给许多善良、天真，为人类作出贡献的“孩子”穿上了金黄色的新衣，其中就有酸枣果，它们记住了秋姑娘的教诲，要继续为人类做贡献：有的落在地上，等待着小朋友去捡；有的在枝头露出金黄色的笑脸，等待着人们去摘；有的悄悄躲在树叶下说：“小朋友，快来找我呀，我就在你旁边呀！”这时，你会忍不住地摘下一个来尝一尝，轻轻咬一口，就露出了鲜黄鲜黄的果肉，让人直流口水，酸溜溜甜滋滋的。酸枣果虽然很好吃，但却比不上酸酸甜甜的酸枣糕。

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酸枣糕不仅美味可口，而且做法简单。先把酸枣放入水中煮开，煮到用手轻轻一捏，感觉松软了，就可以出锅。接下来就是去皮，要特别注意的是，一定要趁热，不然凉了，果肉粘在皮上，就很麻烦了。去皮后，就要开始取出里面的核了，取核不需要一个一个的弄，而是把去皮的果肉装在一个大盆里，用手来回搅动，里面的“小淘气”——果核就会自动出来了，是不是很有意思呢。用这种方法一大锅的酸枣很快就肉、核分离了。最后在去核的果肉里加入白糖、桂花，搅拌均匀，再把它均匀地铺着簸箕上，放到阳光下晒上几天，再切成一块块菱形的小片，浦城的特产——美味的酸枣糕就制作成功了。

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拿起一块看看，哇！酸枣糕在阳光下显得更加晶莹剔透，金光闪闪，像一只带着满身金粉的蝴蝶。咬上一口，酸中带甜，甜中带香，越嚼越觉得美。告诉你，酸枣含有丰富的果胶、维生素C、氨基酸、葡萄糖、微量元素等营养成分，制成的酸枣糕不仅果味浓郁，嫩糯细腻，酸甜可口，营养丰富，还可以治感冒，有止咳化痰之功效呢!家乡人外出打工，走亲访友都爱带上几包。

嘴馋了吧，欢迎到我们浦城来做客，我一定请你吃个够。