美味的乱炖鱼

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今天，我上完兴趣班回来后，发现爸爸身穿围裙，手上拿着铲子。我有些疑惑不解，问道：“爸爸，妈妈去哪儿了？你这是在干吗呀？”“***去单位开会了，今天我来炒菜！”爸爸微笑着说。“你能行吗？”我有点不放心地问。“那当然！”爸爸自信满满地说。

只见爸爸从盆子里捞起一条洗干净的鱼，把鱼放在切板上，“咚咚咚”地切着，很快把鱼切成了五块。接着，爸爸把油倒进了锅里，点了燃气灶。顿时，锅里发出“噼噼啪啪”的响声，油点儿到处乱溅，一不小心，溅到了我的脸上。“啊！”我忍不住大叫起来。真疼呀！我只得拧开水龙头，直接用凉水冲。爸爸吓得忙声问：“儿子，没事吧？没事吧？”“呜……还行。”我含糊地回答道。

爸爸立即把火势调小了一点，油点儿不溅了，发出了“滋滋”的响声。爸爸走过去，把鱼放到了锅里，又是一阵“噼里啪啦”的脆响声。我早已躲得远远的，吃一堑长一智嘛。“嚓嚓嚓”爸爸娴熟地炒了几下，再把准备好的葱放进去，继续均匀地翻炒。待到半熟的时候，爸爸又放了盐和味精，滴了几滴酱油和醋，还放了一勺红糖。接着，爸爸盖上锅盖，焖烧起来。

“这样能好吃吗？”我再次向爸爸发出了疑问。“不管味道是甜是苦，我把焖的时间弄长一些，这样肯定会好吃的！我在东北就曾吃过，这叫乱炖鱼！”爸爸胸有成竹地说。过了好长时间，锅子里发出“咕嘟、咕嘟”的响声。爸爸终于把锅盖掀开了，但是鱼肉已经分不清头、身体和尾巴，简直像混乱不堪的垃圾一样！