家乡文化

　　我的家乡在赣县，它位于江西省五大河流之一——赣江河畔，也有着许多民俗文化，而其中，美食，最具有代表性。

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　　黄元米果算是美食中极品了，它制作有地区还保留着传统做法——制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，然后将这一大团黄糯米放在一个类似于碗状石器中，由几个人用木槌轮流敲打。完成上面工作后，再用一根细绳来分解成一块一块金灿灿黄元米果，再把这些米果放进一罐灰水中，可以保存三四个月，可随时取出来吃。那味道，简直是回味无穷啊！每当过年时有客人来了，总会送几块美味黄元米果作为礼物。

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　　还有一种美食——米粉鱼，是我们赣南特产。那味道，简直是一流，绝对让品尝者赞不绝口。米粉鱼做法也是简单。先将用米粉拌好鱼块放在事先准备好粉干上，再将它们放进一个蒸笼即可。待蒸好以后，一笼香喷喷米粉鱼便出炉了。不论是粉干还是粉干上鱼块，都是十分美味。

　　这就是我家乡比较典型的民俗文化——美食的一小部分。我们赣县虽是一个小城市，但我爱这里，爱这里的民俗文化，从而胜过其他的大城市。这就是我家乡的民俗文化了。