四川火锅

在我们德阳有许多大大小小的。不同的大街小巷里，有许多是这个未到，而有的是那个味道，这就是——火锅店。

在各个小巷里，都有各种各样的火锅店，各店的风味也不同。一到放学时间或者是下班时间，还有周末的晚上，这些大大小小的火锅店里就挤满了顾客，在那里面，每天晚上都是灯火通明，里面到处都弥漫着锅中菜的香味和肉的香味。

再吃火锅的时候，可以随便吃多少，你不要怕会不会上火，因为这些火锅的底料虽然又辣椒、海椒、姜和一些豆瓣，但这些底料都是经过精选的，吃了不上火，再吃到中途的时候，如果十分辣但千万不要喝水，因为会越喝越辣。

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再吃火锅的时候，到火锅店面前，进去找位置坐下后，首先点肉，在坐着等菜的时候，你就会闻到一股肉香味和菜香味。再吃的时候菜熟了直接从锅中夹到嘴里，吞下后立刻就感到了喉咙像是被火烧了一样，十分烫又十分辣。

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吃到底料时就会有麻、辣的感觉；

吃的鸭肠十分有弹性，口感很好有鲜、嫩、脆的感觉；

四川火锅是川菜中的一道独特风味，独树一帜，享誉海类外。原材料有很多，吃起来有麻辣烫鲜嫩脆的特点。

火锅是四川人的最爱，也是我的最爱，如果有机会你也来尝一尝吧！