年夜饭

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中国的传统习俗，就是以“过年”来迎接新的一年，其中年夜饭最能感受到家人之间的情感，许久不见的亲戚总是能在这时碰上一面，互道恭喜，聊着数也数不清的话题，一直到夜深人静、周公来访时才肯罢休！

除夕当天，全家人睡到日上三竿才勉强睁开惺忪的睡眼，赶紧去外公家准备年夜饭的食材啰！今年我已经长大了，因此可以加入做年夜饭的行列，我对烹饪虽然一窍不通，但可以帮忙洗菜、蒸饭或切菜。刚开始时，我切得乱七八糟，找不到头绪，但经过妈妈的一番细心教导，我终于能渐入佳境，更得心应手了！

花了好久的时间，费了好大的功夫，终于将美味的菜肴完成了，也将满满的年味料里在里面，外公这回也亲自下厨！每年都会准备一百多粒的水饺等着大家，每粒都是外公满满的爱，水饺的外观像极了元宝，象征发大财、招财进宝等涵义，而它也是我们家族长久以来传统年菜的主轴！

餐桌上的佳肴个个色香味俱全，有大虾冬粉煲，冬粉象征长长寿寿，红烧鱼更是令我赞不绝口，大神厨大舅妈利用适中的火候将鱼的鲜味保留的恰到好处，真是让我毕生难忘。

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“开动啰！”妈妈总是替我夹最大块的鱼肉、螃蟹、虾子、青菜，希望我快快的成长，也象征福气满满！另外，象征平平安安的苹果、大吉大利的橘子、年年高升的年糕……也都是不可或缺的喔！

每到吃年夜饭的时刻，家里总是格外的热闹，人生最大的幸福莫过于与家人一起围在餐桌旁，一起有说有笑，吃着美味、充满全家人祝福的年夜饭，我也总是在这难忘的时刻里，许下最美好的愿望！