感受地瓜丸的情

印象中，在老家好像每逢过年过节就会有地瓜丸吃，不知是不是家家都有，但我知道，奶奶一定会做。

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所谓的地瓜丸，是由皮和馅组成。皮，由地瓜、地瓜粉和面粉合成后揉成的泥做成。地瓜要在高压锅里煮烂，等凉了之后，和地瓜粉、面粉合在一起。做的时候，在合成的泥中取出适当的一小块，搓圆后，把大拇指向正中间压进，让泥随手指转动，将皮渐渐旋薄。然后，将海鲜、蔬菜、瘦肉等自己搭配的原料加上调味料搅拌均匀后，用筷子夹出一小块馅放入皮内，把口封上再搓两下，待成为一个近似的球体后，一个地瓜丸就大功告成了。

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全部包好了就等着下锅了，一般情况下，不要太贪心，馅包太多了，容易破掉。所以，乡人的手艺一般人是学不来的哦！

在老家，现在不单是过年过节有吃地瓜丸，就是在大街小巷中，也开着这样的店铺。外地的来访者到了此处，必定要吃上一碗本地的特色小吃——地瓜丸。在淳朴的乡人手里做出的地瓜丸，送进外乡人的口中，让外地人的浑身都浸满了本地的乡土气息。那是多么美妙的事情啊！

原先，我并不知道地瓜丸代表什么，只知道它很好吃。有一次跟爸爸去酒店吃饭时，发现酒桌上居然也有此物，不禁大吃一惊。后来才知道，原来这地瓜丸也有圆圆满满之意，也明白了乡人们的用心：原来乡人们是要将美满带给外乡人啊！

多么纯真的情谊，多么淳朴的人民！

圆圆鼓鼓的地瓜丸，寄托着圆圆满满的祝福之意；圆圆满满的祝福之意，来自于地瓜丸的制作者手里。

请踏入我的家乡，在乡中的风里，感受乡人的淳朴，感受地瓜丸的情。