过春节的气氛

随着时间的流逝，还差一天就过年了。在大年三十的晚上，每家每户都要吃饺子，今年也不例外。在春节期间，除了包饺子以外，还有很多春节的习俗，如：扫尘、贴春联、守岁、拜年、蒸年糕等风俗习惯，而过年时吃饺子也具有“招财进宝”的吉祥的含义。

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在团圆夜，我们全家人都围聚在一起，谈论在新的一年有什么新愿望，新开始，真是其乐融融呀。在欢乐的气氛中，奶奶满脸洋溢着喜悦的笑容，对我们说：在这大好的日子里，我们一起来包饺子，好吗？”话未说完，一阵响亮的声音响彻整个房子：“好哦……”饺子的作法是先和好面做成薄薄饺子皮，再用薄皮包上馅，馅的种类更是五花八门，各种肉、韭菜、还有很多香料等都可入馅。而饺子的吃法更是多而数不胜数，可以做成饺子汤、可以做成烙饺子、还可以做成蒸饺子，真是五花八门，既好吃也赏心悦目！

开始做饺子了，我这个“衣来伸手、饭来张口”的书呆子总要亲手做一回饺子了吧？奶奶在厨房准备做饺子的肉馅，而我们小孩便在旁边端茶送碗，忙得不亦乐乎！

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捣好肉馅后，就开始和面了。刚开始，干面在奶奶的手中溜来溜去，根本着不了手，为了让面变得更柔和，奶奶又加了一点水，这时饺子就变得更听话了，和成了一团，就像黏手的面包一样。这时，奶奶用擀面棍把面擀成一片片薄皮，看的我眼花缭乱。擀好面后，奶奶就把肉馅端了出来，包饺子正式开始了。我看着奶奶和妹妹他们包了几个胖胖乎乎的饺子，心想，这有什么难的，太简单了。于是，我便拿起一块饺子皮，放上一大勺子肉馅，便笨手笨脚的包了起来，包好后一看，哈哈！这哪是饺子呀？简直就是一吃不了撑着的猪呀。第一个的肉馅多了，那么第二个就少会放一点，没想到包好后，又扁扁的，原来是肉馅少了，连包几个都一样。不是胖子、就是瘦子。看着奶奶那熟练劲，心里不禁狠痒痒的，恨不得自己也比奶奶那样熟练。还好奶奶向我伸出了援助之手，她教我要把饺子馅放得合适，不贪多也不贪少，再把饺子皮对折，然后捏住饺子的一端左右打折，再一捏，一个饺子就做成了。我按照着奶奶教我的方法试着包了几个，果然不错。哎！想不到包个肉馅饺子也有这么大的学问，以后我可要好好研究了，争取做更好吃的饺子给家人吃。

我们一家老小都聚在一起包饺子、吃饺子、话新春，简直就是过春节时所拥有的气氛呀！