端午节的粽子

　　今天是端午节，是纪念屈原的节日。

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　　说到端午节，在节日里包粽子，是由来已久的习俗。因为各地饮食习惯不同，所以粽子的种类比较多。有三角粽、四角粽、枕头粽、宝塔粽、凉粽……还有长达一米多的“超级粽子”，口味也有甜有咸。

　　外婆也喜欢在端午节包粽子。她说粽子要好看，就要选有韧性、并且颜色漂亮的粽叶。先把粽叶洗干净，将粽叶铺开，平摊在手上。在粽叶上铺一层糯米，接着放上香菇、板栗、五花肉等馅料，再铺上一层糯米，最后用草绳包好。

　　把包好的粽子放进一个大锅里，水盖过面煮四到五个小时，美味无比的大粽子就可以上桌了。把粽叶打开，里面的糯米微微发黄，一口咬下去，糯米粘在了一起，软软的；肉被煮化了，香香的；板栗煮透了，粉粉的……香喷喷的，味道好极了。

　　外婆还包有凉粽，这种粽子本身是没有味道的，所以要拌糖油吃。糖油是用红糖熬的。要先把红糖切碎，然后把它们放进一个小锅里，在小锅里加上一些水，水开之后关小火，把剩下的红糖用勺子压成沙，然后不断地搅拌，糖油就熬好了。拌了糖油的凉粽甜甜的，好吃极了。

　　我喜欢端午节美味无比的的粽子。