元宵节吃水果羹
大家知道吗?在宁波镇海至今还保留着一种习俗,那就是每逢元宵佳节吃水果羹。水果羹酸酸甜甜,老少皆宜,几乎所有镇海人都对水果羹情有独钟。
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关于水果羹的来历还有那么一段传说呢!
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相传有一天,八仙之一吕洞宾打扮成一位富贵人家的公子来到镇海一家客栈住宿。那时刚好是吃中饭的时间,吕洞宾便点了一碗牛肉羹。可那时店里的肉呀蔬菜呀十分紧缺,只剩下烂菜叶和腐烂了的肉。老板见吕洞宾衣着华丽,不敢怠慢他,便让厨师用新鲜水果做一道热菜呈上。
这下厨师犯了愁,因为水果怎么能做成热菜呢?他既不能应付了事,又怕被老板怪罪,情急之下用苹果、香蕉、梨当牛肉,按牛肉羹的做法做了一碗水果羹。
店小二将羹端了上去,厨师以为这下可遭殃了。可没想到吕洞宾吃了赞不绝口。从此水果羹就变成了这家店的招牌菜,客人们吃了都赞叹不已,水果羹就这样流传至今。
据说元宵节吃水果羹还有这么一种说法。因为水果羹的材料都是由各种水果构成的,有“水果大团员”之称,所以在元宵节这天吃水果羹还有团圆之意。
有一次,我在镇海过元宵,亲口品尝了水果羹。那味道真是妙不可言,令我至今回味无穷。镇海水果羹最大的特点就是甜而不沾口,那些水果都是当天买来当天做,因此苹果梨头虽然煮过了,但咬起来还是十分香脆。
酸酸甜甜,甜甜酸酸。把水果做成热菜,真美味!如果你有机会去镇海,一定要去亲口品尝。那滋味让你一辈子难以忘怀,信不信由你!
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