我的家乡——高邮

有的人生活在绿树成荫的江南，却向往千里冰封、万里雪飘的北国；有的人生活在广阔无垠、波澜壮阔的海边却期待去寸草不生的沙漠；有的人生活在山青水秀、鸟语花香的乡间，却留恋城市的繁华与灯红酒绿……但我，却更爱我的家乡。

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我的家乡在扬州高邮，是一个物产资源丰富的鱼米之乡。

美丽的高邮湖环绕着古色古香的镇国寺，湖上还有一群可爱的麻鸭，镇国寺内传来一阵阵僧人撞钟的声音，靠得再近一点儿还能闻到幽幽地檀香味，每到春节镇国寺内就会有大量游客，络绎不绝，人们都会祈求上苍保佑来年顺顺利利，子女学有所成。

我的家乡高邮

不仅有名胜古迹，这儿的特产也是数不胜数，例如：秦邮董糖、界首茶干、高邮阳春面……而我最爱的还数双黄鸭蛋。

这双黄鸭蛋就是麻鸭下的，每年我的妈妈都会买一些回来，双黄鸭蛋因为“双黄”所以跟一枚鹅蛋的大小差不多，双黄鸭蛋蛋壳有青色，有白色，但每颗蛋的蛋壳都很薄，随意拿一枚对着阳光照，便可清晰地看到里面的蛋清与蛋黄，晶莹剔透。

双黄鸭蛋腌制过后，味道更好。每年我的妈妈都会腌上一些，她将盐水按比例调好，然后将双黄鸭蛋小心地放进去，最后密封好，放在阴凉处，耐心等待半个月就可以吃了。半个月后，妈妈会从坛里拿出几个来煮，煮的双黄鸭蛋没有了晶莹剔透，却变得很香。拿起一个放在凉水里泡一会儿，然后从底部敲开，用筷子一挑，便会流出油来，放在嘴中细细品尝，蛋白咸咸的，有点软滑，蛋黄有一种绵沙的细腻感，真是“此物只应天上有，人间难得几回尝”啊！

这就是我家乡的风景与特产，这就是我最爱的地方，我的家乡——高邮。