家乡的美味小吃

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我家住在美丽的嵊州，这里的小吃特别的有名。许多游人经常慕名而来，除了欣赏这里特有的美景，还有就是品尝这里的美食了。

我的家乡有很多很多美味小吃，最常见的小吃当然是油炸臭豆腐莫属。记得一年级的时候，我一放学就往街上跑，当然，这是在口袋里有几个钱的时候。虽然还没到买臭豆腐的地方但是远远的就可闻到油炸臭豆腐的香味。臭豆腐很有特色，从瓮里刚捞出来时黑不溜湫的，但一入锅再一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，涂上一层酱油或辣椒酱，黄黄红红，煞是好看。小心翼翼咬上一口(因为非常烫)，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激很入口。

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我们家乡不尽有油炸臭豆腐，还有美味的炒年糕。

我们家乡的炒年糕很好吃，很有嚼劲，一点儿也不粘牙。最有名的炒年糕店在越秀路夜宵一条街上，那里的老板很热情好客，它的一份炒年糕份量很多，里面放了很多的佐料，什么豆腐、咸菜、笋、肉丝、胡萝卜丝之类的，而且最有特色的是里面带汤汁，稠稠的，像鸡汁羹一样鲜美。

我们嵊州还有一款着名的土特产――－陈氏炖鸭。嵊州电视台有个广告是这样说的：“炖了150年的老鸭――陈氏炖鸭”。它以其色泽红润光亮、体形丰满，有一股天然的鸭香，食之油而不腻，肉质绵糯香酥而着称。食用时，您只要用筷子轻轻地一划，肉骨头自然分离，食后满口余香，回味无穷。现在我们嵊州的各大集镇、农贸市场都设有专卖店，各大宾馆、酒家都能品尝到“陈氏炖鸭”美味。热情好客的嵊州人，常把陈氏炖鸭作为招待客人菜肴的上品，也把它作为送给亲朋好友的最佳礼品。

我的家乡嵊州的小吃还有很多很多，如果都让我一一介绍，我恐怕再用上三天三夜也介绍不完。不信，就来我们嵊州瞧瞧吧！