阿姨的饺子

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一进家门，一阵香味就扑鼻而来，我就知道是阿姨的饺子下锅了。

一根普普通通的擀面杖，一块普普通通的面团，在阿姨手里像变戏法一样。只见，阿姨一手拿面团，一手拿面杖，左手不断地转动面团，右手飞快地推着擀面杖，一张张饺子皮如一个飞盘落在了盘子里，发出了“啾啾”的声音。要开始包饺子了，阿姨左手拿皮，右手拿筷，阿姨在碗里夹了一些馅，再将馅放在饺子中间，在皮的边缘，蘸水过后，把皮叠成半圆形，右手拇指捏住右顶角，然后将皮捏薄，把变薄的顶端往下按，最后连续捏成美丽的花边就完成了。阿姨的饺子有的像月牙，有的像钱包，就像一件件工艺品摆放着，都舍不得吃了。

我从小就听到赞叹：你阿姨的饺子可以上电视，每一个都薄厚均匀，味道鲜美，比广告上的“湾仔码头”还厉害。 阿姨经常包饺子给我吃，但我也会耍花招为难阿姨。有一天，我用双手死死地捂住阿姨的双眼，让阿姨没法包饺子，我心想：“哈哈，这下阿姨包不了了吧！我要把阿姨包饺子的缺陷告诉爸爸妈妈。”可没想到的是，阿姨包的比以前还要熟练，阿姨也太神了吧！2秒1个，包饺子包的有模有样，非常养眼。

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有一次，我心血来潮，“阿姨，教我包饺子吧。”我拉着阿姨的手说。“可以啊，只要你有耐心。”阿姨同意了。阿姨很细心，她先示范了一下，我也跟着做，我小心翼翼地包着，饺子被我包得千奇百怪，有点我给她的馅“喂”得太多，把肚子撑破了，有的喂得太少了，瘦不拉几的，一看就“营养不良”。阿姨笑了，我才知道这活太有难度了，不是一朝一夕就学会的，对阿姨的崇拜更加强烈了。

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阿姨广结善缘，有求必应，谁家要是人手不够包饺子，阿姨二话不说就会去帮忙，每逢家里包饺子，总会包好多，左邻右舍都会饱口福。

后来，阿姨开了一个饺子馆，生意很火热，欢迎大家来品尝！