煮稀饭

今天，老师布置我们在家煮一次稀饭。我都等不及了，那还等什么，开始煮吧!

我准备了150克大米。我先用水来回把米淘洗干净，再把米和1500毫升水放入锅内，把锅放在电磁炉上，然后打开火开始煮。

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刚开始，大米还沉在锅底下，好像在那里睡觉。过了5分钟，大米还是在锅底下，我已经不耐烦了，焦急地等待着大米从梦中苏醒。10分钟后，我看到锅内水面上都是细密的水泡，水泡把大米遮住，看不到大米了。这时电磁炉显示锅内温度已过90摄氏度，又过了一会儿，水面的中央冒出大气泡，水沸腾了!这时电磁炉显示锅内水温度已是100摄氏度，锅中央不断冒着大气泡，沸腾的水把细密的小气泡冲到锅边。我想起科学教材上的话：水被加热，到了一定温度后，内部出现大量气泡。气泡迅速胀大，上升到水面后放出大量蒸气，水发生剧烈汽化，这种现象叫做沸腾。

我看见大米好像在慢慢地苏醒，慢慢地从锅底浮到水面上，它是想水面上来看一看外面的世界吧!只可惜，它浮上来后又沉了下去。可是它不灰心，又从锅底浮到了水面，尽管它如此有信心，但是还是沉下来了。原来，这就是“热的对流”现象啊!大米在锅中不断地上下滚动，大米水在沸腾。渐渐地，大米开“花”了，水越来越少，米汤越来越浓，熟了。我把稀饭盛出来给家人喝，他们都说好喝。我也喝了一碗，真好喝啊!自己做的和别人做的就是不一样!

今天我做了一次稀饭，不但加深了对科学道理的理解，还锻炼了自己的动手能力，真好!