饺子中的年味

饺子是中国的传统食品，每到春节，家家户户餐桌上都少不了它，因为饺子寄托了人们对新年的期盼。这么好吃的东西我早就想学一学，做一做了。

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年三十那天，妈妈一大早就从菜场买了猪肉青菜和饺子皮回来，她告诉我今天要包饺子，我兴奋极了！妈妈准备好馅料后，就轮到我大显身手了！我学着妈妈的样子，用手在饺子皮上涂了一点水，接着把一团馅料抹了上去，把两边的饺子皮互相捏在一起。咦？这是怎么一回事呢？捏了左边的饺子皮，馅就从右边跑出来，捏了右边的饺子皮，馅就从左边跑出来。好不容易包好了几个，瞧它们一个个就像残兵败将一样东倒西歪地躺在案板上了。有的张开白白的肚皮，露出里面的翡翠馅料，有的馅料跑到了外面，黏在了饺子皮上，还有的干脆裂开，馅被挤了出来。妈妈看了我包的饺子不禁笑了起来，笑得我不好意思低下了头。

偷偷看了一眼妈妈包的饺子，个个都是精神抖擞地站着，就像一个个哨兵一样，整齐地排列着。于是，我便向妈妈拜师学艺。在妈妈的细心指导下，我重新把刚刚包的“残兵败将”重新翻工，把馅料取走重包。我先在饺子皮两面抹了一点水，然后适当加上一小勺馅料，再用手把从两边向中间用力捏紧，就这样一个个饺子都被我“救活”了。尽管我现在包的饺子没有妈妈包得好，但我对我第一次的作品还是感到满意了。熟能生巧，我相信经过练习，将来我的饺子也会包得和妈妈一样好。

饺子煮好了，我一下子吃了两碗，感觉特别香，因为饺子饱含着自己劳动的汗水，饱含着春节传统的味道。