绍兴小吃

我们坐着小汽车，经过一个多小时的行驶，来到了美丽的绍兴。绍兴是一个美丽的地方，里面有很多的名胜古迹。人们都说：“绍兴黄酒和臭豆腐的味道很好。”我们就是去那品尝黄酒和臭豆腐。

我们先来到绍兴的一条鼎鼎有名的老街，进入老街，里面人山人海，有老人，有年轻恋人，有小孩。我在老街的街头就闻到了臭豆腐的那股臭味。我像小狗似的顺着臭味找到了那家臭豆腐店。我心想这么臭的玩意儿，谁会吃啊。可这正好和我想的相反，反而有很多人排队在买。还都在说：这臭豆腐可真香。于是我买了一盒尝了一块，我一下子在心中叫道：“这太好吃了。”这臭豆腐外脆里嫩，加上辣椒酱那味道真是太美了，连从来不吃臭东西的弟弟也吃得津津有味。人们说：“桂林山水甲天下”，我认为“绍兴臭豆腐甲天下。”

说完这臭豆腐，我们就来说说这黄酒吧。

这里的黄酒先用好的大米经过淘洗，用凉水浸泡8-10小时沥干。将沥干的米蒸至九成熟离火。要把米蒸到外硬里轻，无夹心，疏松不糊，熟透均匀。把米出锅打散，在28度的温度上把米发酵，压榨。把压出的酒过滤，放在坛里。二个月后开坛饮用。我看爸爸喝得津津有味。上前闻了闻爸爸杯子里的酒。一股苦苦的味道迎面扑来，我放下酒杯，一脸难堪，心想，爸爸为什么会喜欢喝这样的鬼东西？

第二天，我依依不舍地看着这座美丽的城市离开了。

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