清明节

　　每年清明放假我们一家人都会去山上上坟。那里到处都是竹林，放眼望去，都是绿色。竹林里到处可见盛开的野花、野草、野菜，比如能做青团的艾草。难得有机会到山里来，我们也摘了一大袋，准备回去做青团。

　　做艾草青团首先要处理艾草：挑出杂草—去除老枝留下嫩叶—清洗—热水中烫一遍。并且水中一定要记得要小苏打，去除涩味。然后放在料理机中打成汁。

　　接着将2份糯米粉、1份粳米粉、开水、艾草汁混合，揉成团。并把面团均匀分成小份。面团就准备好了。并且准备了两种馅儿，一种是豆沙的甜馅，另一种是雪菜笋肉的咸馅。我早就把手洗干净，撸起袖子，准备包了。

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　　我先拿一小块面团，搓圆，捏成空心的半球形。然后放入馅儿，再把敞开的口收起来，一个青团就包好了。看妈妈做起来很简单，但是我第一个因为馅儿放太多，就把清团撑破了，做第二个的时候，我减少了馅儿，可还是破了。因为面团没搓够，有点干，胀裂了。做第三个的时候，我沾了点水来搓，终于做成功了。还做了烧麦型、饺子型的青团。以便区分甜的和咸的。

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　　忙活了半天，终于下锅蒸了，真想快点吃到青团！于是我拿着碗站在锅边一直盯着它，直到大约10分钟后蒸好！我立马夹了一个热腾腾的青团，妈妈提醒我：小心烫。我小心翼翼地咬了小口，软糯的皮中有股艾草的清香，我吹了吹热气，大口把它吃完了，甜甜的，味道真不错！今天我上坟纪念了祖先，又学会了做青团，真是有意义的一天！