热胀冷缩的原理

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今天，我在放学的路上，看到路边有一位卖爆米花的叔叔。只见叔叔把一小杯玉米粒倒进锅里，再放进一点奶油、黄油和蜂蜜，然后，放在炉子上加热，并且不停的搅拌。叔叔告诉我：“搅拌是为了让玉米受热均匀”。不一会，我听见锅里传出噼噼啪啪的声音。叔叔说：“爆米花出锅了！”说着把爆好的爆米花倒在筐子里，一大筐淡黄色的爆米花散发着诱人的香味，使我忍不住想吃上一颗。叔叔却说：“现在爆米花非常热还不能吃”。听了叔叔的话，我想拿爆米花的手又缩了回来。这时我发现刚刚放进锅里的一小杯玉米，变成了一大筐爆米花。难道叔叔会变魔术吗？我带着这疑问跟妈妈回家了。

回到家，我问妈妈：“为什么爆米花会爆炸变大呢？”妈妈让我自己寻找答案，我看了一本百科全书才明白：“玉米，遇热就会变大，砰得一下子把外面的‘衣服’撑破，就爆开了，变成现在好吃的爆米花了。”这就是热胀冷缩的原理。小朋友们明白了吗？