家乡独特的美食
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厨房里香气飘溢,热腾腾的肉丸子在油锅中上下翻滚,母亲熟练地握着铲子,左右来回“挥舞”着。我闻着肉丸子油而不腻的香味,幸福满满。
幸福满满·春节
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春节是中国人新一年的头等大事。对于我家也不例外。年夜饭从下午三点就开始招罗了,小孩子科拿着红包,兴高采烈地蹦着,家里的大人们洗菜、切肉,忙得不亦乐乎。看!母亲正在做“年年有余”呢。她把一条腌过的生鱼轻轻入进锅里,鱼一碰到滚烫的油,立马“滋滋”地发出声,鱼内混杂着姜葱蒜的香味飘入整个屋里,冲进我的鼻子。出锅时,淋上汁的鱼散发着诱人的香味,撒上几粒葱花,把我食欲全都勾出来了,一上饭桌,我迫不及待地夹上一块鱼肉,白花的鱼内配上酱汁,用筷子轻轻夹上送入口中,鱼内柔软即化,来自海洋的中南海马上涌进心头,那种感觉从口到胃,简直是无法言喻的幸福。
幸福满满·端午
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划龙舟,洗艾叶澡都是端午节的习俗,当然更少不了吃粽子。刚风采摘下来洗好的叶子,用手围成一个漏斗型,勺上一勺糯米,加上蛋黄和猪肉,一个蛋黄猪肉粽就做好了。外婆正在手把手地教我做粽子,一步一步都很认真,外婆在为我做好的粽子捆上细绳。阳光透过树叶形成一块块斑驳,我和外婆把蒸好的粽子端出来,摆在桌子上。小心翼翼地打开一个粽子,属于糯米的独特香味立刻飘逸出来,用勺子往这座三角形的“小山”挖出一块,蛋黄和猪肉浑然天万般成为一体。我用嘴吹着热乎乎的粽子,把那一勺子放进口中,糯米虽有些黏牙,但完全不腻,蛋黄和猪肉也在口中被咀嚼着,三者混为一休。粽叶的清香在脑中散开,粽子就这么被我一勺勺地吃完,它的味道一丝一丝地沁入心脾,让我回味无穷。
我品尝到了来自端午的味道,幸福满满。
幸福满满·年例
年例是我的家乡才有的特殊节日,每年的指定一天是全村人都要回村吃饭。大家不分你我一同坐下,享受着这个每年独有一天的特别日子。一盘盘菜被端上桌面,鸡、鸭、鱼、虾应有尽有,大家边吃边问候,谈论着一年来的生活情况。家乡盛产海鲜,连虾也比别的城市长大倍,碗里的虾通身都是红色,艳丽无比。剥去虾壳,红白相间的虾肉透人垂涎,令人食欲大开,像一件完美的艺术品。夹起一块蘸点酱油。放入口中,鲜美无比。嘴巴不受控制地咀嚼着,虾肉美味到让人欲罢不能,广东饮食素来原汗原味,虾肉天然的味道是任何调料品都替代不了的。我闭上眼睛,弹劲十足的虾肉在牙床上跳跃,海浪在心底一波波拍打,此刻仿佛敖游在蔚蓝的大海里。
我品尝到了来自年例的味道,幸福满满。
家乡的味道在每个节日都不同,但不变的是来自心里的幸福。进化论是香气扑鼻的鱼、令人回味无穷的粽子,还是鲜美的弹劲的虾,尽管味道不同,但都令我幸福满满。
我,因为家乡独特的美食,幸福满满。
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