一切都是醋酸在作怪
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在餐馆里吃早点的时候,餐卓上总会放着一瓶醋,来吃早点的中老年人会拿起醋瓶子, 把醋往早点里倒,吃的时候,我听到了老人们的叫好声,看到他们脸上洋溢着的笑容,这使我不禁产生疑问――为什么要吃醋?带着这个疑问我找到了婆婆,婆婆说:“老人们爱吃醋是因为:醋可以软化血管。”真的吗?我不信。于是我找到了有关书籍,从书上我得知:醋含有醋酸,而醋酸又可以净化血液中的油脂,从而达到血液净化,血管就恢复了正常。尽管我查阅资料证实了婆婆说的话,但我仍就半信半疑,醋真的有这么神奇?妈妈见我愁眉不展的样子说:“如果你不相信,那就做个实验看看吧!”
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实验一:找一个鸡蛋,把鸡蛋放在醋里浸泡,一段时间后鸡蛋的壳会自动软化,用手摸摸,就会感到蛋壳软软的,拿上来一看,蛋已经不像没经过处理前的鸡蛋蛋壳是脆的。这是因为醋酸把蛋壳腐蚀了。
实验二:把两条鱼同时清蒸,一条鱼放少量的醋来蒸,另一条不放醋。鱼熟后,放了醋的鱼,刺有些软,并且鱼肉鲜美、可口;而没放醋的鱼,虽然口感好,但是沥鱼刺十分麻烦。
“ 哦!”现在我明白了,这一切的一切都是醋酸在作怪呀!想不到餐桌上一种普普通通的佐料,竟有如此神奇的作用。