大厨奶奶

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矮矮的个子，大大的肚子，粗壮的手臂，灵巧的双手，没事儿就喜欢逛菜市场，在家的时候喜欢呆在厨房里，要么洗菜、要么切菜、要么炸花生，总是很忙。她是谁？“当、当、当”，这么短促有力的声音是什么？“滋啦——”这么火爆的声音又是什么？咦，空气中有股什么麻麻辣辣又香香的味道？没错，没错，这就是我的奶奶，确切的说，是我的大厨奶奶。

奶奶的家在宜宾，偶尔到成都来。每次来，她都要给我做好些宜宾菜，最拿手的就是冷吃兔和燃面了。

奶奶做冷吃兔很讲究，兔子绝不用超市里卖的冷冻兔，而是要在菜市场买那种新鲜的。仔仔细细洗干净后，奶奶就开始施展她的刀功了。她先目测一下每一刀应该切的位置，然后一手摁兔子，一手用力砍下，分毫不差。很快，一只兔子就被均匀地分成了N块。干煸是这道菜的关键。只见奶奶熟练地把兔肉倒入锅中，锅铲在她手中飞快地旋转，兔肉不停地被她翻炒着。整个过程中发出的“噼啪”声仿佛是在对奶奶说“真棒！真棒！”肉煸得差不多了，奶奶开始准备配料，那手法之熟练，那动作之迅速，好像就是一会儿的功夫，葱、姜、辣椒、花椒、蒜就都准备好了。这些东西一下锅，天哪，立刻满屋生香。再炒一会儿，一道绝对好吃的冷吃兔就大功告成了！

有了肉，还得有面。你可别小看，这面的配料可多了：芽菜、碎肉、花生、青笋丝，一样也不能少。面要先煮过再晾冷，而且不能让它粘成一团。一时间，锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋茶一齐出动，热闹得不得了。经过奶奶的一番搭配，这面是鲜香可口、麻辣适中，我是吃了一碗想二碗，根本就不想停下筷子。

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大厨奶奶每次来，都会给我做很多吃的：豆浆、银耳汤、包子、叶儿粑、汤圆、饺子、馒头、玉米馍馍，每一样都非常好吃，不是大厨绝对做不出来。

大厨奶奶通过她的每一道菜传递着她对我们所有人的爱，我们在菜中细细地品尝，用心品味着她的这份爱。