天降美食——卤味酱鸭

说到美食，我就想起昆山的著名特产—卤味酱鸭。

卤味酱鸭是昆山的著名特产。其特是色，香：味俱佳，有“一家卤煮，满镇飘香”之誉，在江南水乡颇有名声。

昆山，河港纵横湖泊多，芦苇丛生，草滩密布，历来是野鸭，野鸡，繁的场所。昆山的卤味酱鸭以前是野生动物卤煮。

昆山东北的周市镇，早在清代光诸年间就加工卤鸭而远近闻名。当时全镇加工卤鸭的店有10多家，其中以邱笆芹的邱德斋野味店，吴少堂的太和馆和周家的醉月居最有特色。

随着社会的发展，荒滩的改造野离日趁减少，昆山卤鸭改用大麻雅卤煮，而且肥而不腻，嫩而不烂，鲜味入骨，营养丰富，老少皆宜，并有健牌开胃，增加食欲的功能。

1979年以来，昆山先后新建了以生产卤鸭为主的三家食品公司，开放了五家卤鸭味馆，个体加工经销户也得到了发展。

周市镇历史上太和馆，醉月居，邱徳斋等味馆的后代纷纷应骋到苏州上海等地掌厨献艺，昆山卤鸭便四处飘香，成为人们餐桌上的又一佳希。

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老师点评：老师想，你可能并没有亲自品尝过卤味酱鸭这一特产，只是听说过有这么一项特产。在网上找了相关资料，凭借这些资料的确能让你对这一特产有更深入的了解，但如果想把这一特产介绍得细致生动，还需要自己亲自观察和了解，这样，才能写出自己的文章。