惊喜与收获

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摘要:

“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”从古至今，人们对秋天的红叶发出由衷的赞叹。欣赏美景之余，人们不禁要问：“为什么到了秋天叶子会变红？”

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直到现代，科学家才发现，原来叶子所含的叶色素不同，叶色素就是叶子中含有的颜色，我们的衣服有的也是通过植物以素染成的。绿色色素在一般的叶子中大量存在，我们称它为“绿叶素”。另外还有黄色、橙色的胡萝卜素，以及红色的花青等。叶子的绿素和胡萝卜素可以产生光合作用，在阳光下，它们吸收水和二氧化碳，呼出氧气，所以绿叶素很活跃，绿叶素也很容易破坏，在夏天之所以保持绿色，因为被破坏的老叶绿素不断给下一代汲取。

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到了秋天，天气转凉，叶绿素也不容易产生了。这样，叶绿素遭破坏的速度超过它生产的速度，于是树叶的绿色渐渐褪去，变成黄色。有的树叶会生产大量的红色花青素，叶子就变红了，花青素的生产与环境变化密切相关。如果冷空气一来，气温突然下降花青素就越容易形成。因此，秋天有些树叶会变红。

这就是树叶发红的原因，生产中这样的例子还有很多，只要大家留心观察、勤学好问，就会有意想不到的惊喜与收获。