关于醋的故事

今天，妈妈给了我点钱，让我去买两瓶醋。我拿着钱高高兴兴地去菜场买醋。回家时，我一不小心跌了一跤，打碎了一瓶醋。看着拾不起来满地的醋，我心里想：妈妈会不会打我呀？我心里害怕极了。

我慢悠悠地回到家，跟妈妈说了事情的经过，紧张地等待着被妈妈挨骂。果然，妈妈生气地说：“这可是我辛辛苦苦赚来的钱买的，你怎么这么不小心呢？”我小声说：“我不是故意的。”不料，妈妈突然温和地说：“没事，以后注意着些就好了。”听了妈妈的话，我心里暖暖的。

今天，我和我们饭店的厨师叔叔，做了一道杭州德名菜——西湖醋鱼。

我们先选了一条两斤重的活草鱼，将鱼杀好洗净，用刀在鱼的身上切成菱形，放入开水中煮熟后捞起放入盘中，把锅中的水倒掉，再把锅烧热放入少许大豆油加入姜末煸香，放入100克白糖100克米醋，料酒少许，再放入少许生粉打欠，淋在鱼上就好了。

我们开吃了，肉质鲜嫩，酸甜可口，非常好吃。杭州还有很多名菜啊！等下次吃了再向大家介绍。

星期四，老师让我做个实验，把鸡蛋放入醋里。我十分期待实验的结果，第二天一早就跑去看，可鸡蛋仍旧静静地躺在那儿，没有一点儿变化。

今天我看到了鸡蛋上附了一层醋的颜色，变成了淡淡地咖啡色的鸡蛋。我轻轻地用牙签挑了一下，上面还会有像紫菜一样的东西粘着呢。我将耳朵凑近仔细听，“砰砰砰”，听到象是泡泡爆炸的声音。鸡蛋下悄悄地发生着变化呢！一天一天日子过去了，醋里的鸡蛋变得越来越柔软，用手轻轻一捏，壳就破了。

妈妈告诉我，这是因为醋是酸性的而鸡蛋壳是碱性的，它们碰在一起就会发生化学反应。啊！大千世界还真奇妙啊！

星期五，我想做一次实验。“鸡蛋浸在醋里会发生什么变化呢？”我边想边从冰箱里拿出一个生鸡蛋，一个刚吃完的水果罐头瓶，洗了一下，把陈醋倒进罐头瓶里，再把鸡蛋放进去就可以了！

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星期六早上，我迫不及待地来看鸡蛋发生了什么变化。一看，醋上浮着一层白白的泡沬星子，把蛋捞起来，蛋上还包着一层醋膜。我把“醋鸡蛋”上的醋膜倒掉，再拿来了一个普通鸡蛋对比，“醋鸡蛋”有点接近醋的颜色，有一种醋味。好难闻！

通过这次实验我明白了鸡蛋浸在醋里的变化，在网络上，我还看到时了为什么会这样的秘密哦！妈妈说放三天蛋壳会变软一点，我不太相信，好期待哦！

今天楼老师给我们布置了一个任务，把鸡蛋泡在醋里，天天观察。班级里顿时议论纷纷，炸开了锅。大家都想马上放学，好早点做实验。回到家里，我迫不及待地拿出鸡蛋、米醋和玻璃杯。我小心翼翼地把鸡蛋放到装满醋的杯子里，鸡蛋表现得像个跳水运动员，扑通一声“跳”进杯子里。过了一会儿，醋里冒出了几个小泡，其他就没什么反应了。

早晨，我急急忙忙刷好牙，洗好脸，就跑去厨房。发现鸡蛋的边上有一层褐色的膜，泡泡从几个变成了成千上万个。我问了爸爸，爸爸说，这是鸡蛋的钙和醋的酸产生的二氧化碳。鸡蛋也只露出指甲般的大小。上完兴趣班回家，气泡少了一点，但鸡蛋变白，变大了一点。

我观察了以后发现，昨天没看出鸡蛋上有蛛丝状的花纹，而且气泡变少了，我用手一摸，鸡蛋竟然是软的，像个弹力球。晚上我发现醋变少了，看来是被蛋蛋喝掉了。

我又用实验证明了一个醋能使鸡蛋软化的科学道理。

昨天，我把一个鸡蛋放进醋里。过了一会儿，我发现有一些白泡泡冒出来了。爸爸说，有可能是醋把垃圾分解了，也有可能是醋把蛋壳中的钙分解了。我觉得应该是醋把垃圾分解了，因为分解钙没有那么快。

今天，我发现鸡蛋浮起来了，还变成了白色，用筷子戳一下，蛋壳是软的。这是为什么呢？原来，醋把蛋壳的钙分解了，剩下了一层白色的软膜。我又用筷子稍微大力点戳进去，蛋黄就流出来了。为什么里面的蛋黄没有变化呢？爸爸告诉我，因为浸泡时间不长，还看不到蛋黄的明显变化。下次我要试试浸泡长一点，看看蛋黄的变化。

这真是一次有趣的生活科学课！

星期五晚上，我把一个生鸡蛋放在一个装满醋的碗里，顿时满屋子都是醋的味道。我想了一个办法：找一个盖子把碗盖住，这样味道就不会“钻”出来了。过了一个小时，我又来到鸡蛋的旁边，刚打开盖子，就差点拔腿就跑，因为这醋太酸了，我只好拧着鼻子观察。我看见鸡蛋周围有细密的小泡，此起彼伏，像是鸡蛋的“皮肤”在呼吸。

第二天，我一醒来就跑到鸡蛋旁边，看见鸡蛋泡在醋里的那一边已经有一层薄薄的，滑溜溜的膜。于是我把蛋拿出来用清水冲洗干净。看见了泡在醋那一边的颜色更深了，壳也更薄了，轻轻一碰，鸡蛋上出现了一条条裂纹。观察好后我又把鸡蛋放进醋里期待着以后的变化。