不变的情思

　　春冬秋夏，四季轮回，这一切的一切都是那永远不变的鼓声作响，神采奕奕的狮；是哪绵长悠远，诗韵流传的曲；是那味蕾跳跃，香味弥漫的煎堆。

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　　情“狮”显气概

　　一个跃起，一个转身，在随着鼓锣交杂的声下，狮在梅花桩上，转着头，平稳地站在桩上。一个腾起，狮子在桩上站了起来，博得观众喝彩，欢呼，好不精彩！阳光从树叶间洒下，在地面上呈显，也在狮上照耀，更显得狮的耀武扬威！

　　这是岭南文化的一种气魄，舞的是狮，更多的是一种民族气节。

　　情“曲”咏流传

　　雨，一直在下，敲打在老房的瓦上，随后又随着其它的水流缓缓流下。我撑着伞，推开门，只听见“落花满天蔽月光……”这一曲《帝花女》，在一位头饰，衣着方面都展现出粤剧韵味的东方女子，只听见她那婉转的声音，只看见她那手指往上翘，虽台下无一人，只有雨在听，可她那对粤剧的诠释是最好的'；见证。

　　粤剧是岭南文化的一种韵味，唱的是情，演绎的是对中华传统文化的尊敬。

　　情“煎堆”寄乡味

　　先将面揉和，再将馅放入，再将其压平，放入油锅，翻转，翻转，金灿灿的煎堆在锅中腾转，随后用铲迅速捞起，放在碟子里，将它晾好，将油滴干。这九江煎堆在盆上平放着，金黄的，像光，是家的味道啊！

　　一道道工序，最辛苦的是在油锅前煎炸，小时候，常常去做煎堆的师傅家，看着他是如何展示他的技艺的，我问做煎堆的师傅，不热吗？师傅说，热是很热，但这手艺不能到我这就没了啊！

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　　煎堆是岭南文化的一种风味，煎的是味，飘出来的味是岭南文化的传承！

　　花开花落，又是四季轮回，但依旧不变的是这种文化的传承，还有对岭南文化永不变的情思！