冬日里的罗宋汤

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昨天知道爷爷晚上要来家里做罗宋汤给我喝，这一天我都沉浸在那牛肉菜汤的香气里不能自拔，中午学校的午饭都提不起我的精神，以至于下午就开始肚子咕咕叫，晚上回到家就想吃饭了，到了家我就嚷嚷着要赶紧开饭。俗话说好饭不怕等，我可真是等不及了。

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爷爷最拿手的就是做罗宋汤了，至于它为什么叫罗宋汤我查了一下资料才知道，原来它是乌克兰国家的传统美食呢，没想到爷爷还会做国外的美食，真的是厉害啊。爷爷说他们上学的时候学习的的是俄语，当时还是叫苏联的国家，现在已经没有这个国家了，他们都解体各自为政了，但是他们的美食文化还是统一的，那就是俄式红菜汤一直保留着，很遗憾，爷爷奶奶之前去到俄罗斯并没有品尝到俄罗斯的特色菜肴，我想着等我长大了也可以去品尝一下，奶奶说她曾经吃过很正宗的俄式菜肴，就在我们的起士林餐厅，我也想去尝一尝，看看爷爷做的到底地道不地道，我也想去看看那个历史悠久的起士林餐厅到底长什么样子？可是现在的我最想吃的还是爷爷做的罗宋汤。

虽说没有吃过正宗的罗宋汤，但是爷爷做的味道也是很好的，我每次都可以吃上两碗，下面我来给大家介绍一下是如何制作的吧，这可是爷爷的秘方啊。

首先是准备各式蔬菜，有紫菜头，圆白菜，土豆，洋葱，番茄，牛肉，芹菜，胡萝卜，奶奶还添加了莲藕，反正我觉得蔬菜够多就对了，都很好吃。然后是准备黄油，牛奶，番茄酱，番茄沙司，胡椒粉，油盐糖醋生抽。牛肉是爷爷在家里炖好的，所以带过来做就很方便了，汤水都备齐了。

下面就是制作了，先将西红柿清洗干净切块，然后制作西红柿酱，如果西红柿味道不够就放一些番茄酱和番茄沙司。然后就是将胡萝卜，土豆，洋葱切成丁状，翻炒胡萝卜丁，土豆丁，洋葱丁，芹菜段，莲藕块，这时把黄油放进去，就会散发出来很香的味道，然后将番茄酱料倒入，牛肉块和牛肉汤一起倒入熬制，熬到变色发红，蔬菜开始变软，放入牛奶，盐和糖，点一些香醋，撒上胡椒粉，准备出锅。

每次吃罗宋汤我都要配上米饭，虽然俄罗斯是配大列巴面包，但是我的最爱是米饭，我都要吃上两碗。