鸡蛋爱咸还是爱甜

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鸡蛋——我的最爱，一日不吃，饿得慌。为此，老妈三天两头买鸡蛋，炒、煮、蒸、炸、煎、炖、卤样样吃遍。今天去了农家乐玩，老妈顺手买了两斤鸡蛋。看着浮在脸盆上的鸡蛋，我大声嚷道：“老妈，你今天什么手气？买的全是坏了的鸡蛋……”

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凭我对鸡蛋的了解，这些浮上来的鸡蛋肯定放置了很长的时间，里面产生了很多气体，而且鸡蛋里面的一部分水分从蛋壳的小孔里蒸发掉重量就减轻了，自然就浮了上来。老妈闻声而来，故作神秘地说：“这可是我亲手从鸡场里捡来的，新鲜的很，只是这几个鸡蛋太脏了，我放到水里浸浸，肯定不会坏的。”我不相信，随手捞起两个敲了起来，一打开真的很新鲜，这下把我愣住了。在我的记忆里只有坏了的鸡蛋才会浮起来，这究竟是怎么回事呢？只见老妈笑嘻嘻地告诉我说在水里加了些盐。难道鸡蛋爱咸？我决定亲手试一试。

先取一大碗清水，把鸡蛋放进去。这个淘气的宝宝“扑通”一下跳入水底，舒舒服服地躺了下来，便“呼呼”大睡起来。我见了，迫不及待地往水里放入了一些盐。拿出一根小棒飞速地在水中搅拌起来，鸡蛋也随着跳起了“水中芭蕾”，盐慢慢融化了，鸡蛋开始忽上忽下，时不时地探着小脑袋。随着盐越加越多，鸡蛋浮出了水面。这时妈妈走过来问道：“你知道鸡蛋浮起来的道理吗？”“当然知道，鸡蛋爱咸呗”我信心十足地回答。“爱咸？鸡蛋还爱甜呢！”老妈说完转身就离开了，这下又把我给蒙住了。回过神赶紧去做实验，照样取来清水和鸡蛋，往里面放糖，放了和盐一样6大勺，鸡蛋似乎纹丝不动，依旧在水底睡大觉。我心里嘀咕着：我说爱咸就爱咸，哪来的爱甜。老妈走过来，夺过我手里的勺子，不断地往水里加糖，整整加了30大勺，鸡蛋才探出了水面。我震惊了死皮赖脸地让妈妈告诉我怎么回事。妈妈却让我自己去查资料，找答案。

后来我去上网查找资料，又去请教徐老师才知道：当物体的重量大于水的浮力时，物体就下沉；物体的重量小于水的浮力时，物体就上浮。清水的密度比鸡蛋的密度小，所以鸡蛋放入水中就会沉下去。加入盐粒后，盐水的浓度慢慢增加，比重也随之增加。等到盐水的密度比鸡大时，鸡蛋自然而然就浮起来了。同理，加入糖块也是类似的。至于盐粒和糖块的用量为何差距如此之大，这是由于密度的不同，密度大的物体加得少就能把鸡蛋浮起来，密度小的物体得加多才能把鸡蛋浮起来。此时，我才茅塞顿开。妈妈却笑了笑说鸡蛋的秘密何止是浮在水上，我们坚硬的安全帽设计也是源于鸡蛋呢？

一枚小小的鸡蛋，不仅仅可以做成各种美味佳肴，它还蕴涵着许许多多的科学道理。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”科学就在我们的身边，只要我们勇于探索，就一定能发现生活中无穷的奥秘。