包饺子

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我们来学。先择韭菜，先把老叶子劈下来，再把最外一层皮剥了，就可以了。有人不喜欢吃韭菜，我们还准备芹菜馅，芹菜比韭菜好择得多，把叶子薅掉，就行了。

该调馅了，把菜切碎，调上肉，当然也有不调肉的，我那个老爸不吃肉。调好后加上姜末、五香粉、花椒粉、味精、酱油、盐、花生油，多搅拌一会儿，拌均匀。这时妈妈开始和面，她先把面粉挖出来，盛入一个大盆里，加上水，水要慢慢加，加好几次，边揉边加。揉好面，从大面团上撕下一块，先搓成圆柱形长条，再均匀切成一块块的面剂子，又把面剂子按成面饼，擀饺子皮。擀饺子皮是技术活，一时半会儿，掌握不了，其要点是右手擀面杖灵活，左手不停地转，擀出的饺子皮中间略厚，四周略薄。

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和好馅，一边擀饺子皮，一边就可以了。妈妈耐心地教我们，先把馅放入饺子皮中央，不要太多，太多了包不起来，也不要太少，太少了不好吃。放好馅，捏着饺子皮两端一挤折起来，可以折一次，也可以折多次，次数多了，有花样，甚至能包成一朵花。饺子皮折完，捏一下，就行了，这一捏一定捏严实，否则透水。

我们终于学会了，我包了个剑龙、翼龙、暴龙，任权包了三个棒棒糖，这些花样饺子，煮熟后，谁包的谁吃。我们吃的很香，鲜嫩可口，吃着吃着就吃到花样饺子，没多少馅，难以下咽，这才知道上当了。

餐毕玩了会赛尔号，吕xx招呼大家出去玩，陈星倒了两瓶水，我们到楼下打羽毛球。打羽毛球时，我们依然回味，任权说自己玩的高科技，捏成了狗屁，吕xx说人们自古就把饺子捏成那个形状，肯定是有道理的，陈星想了想，他说很对。

这一天我真开心，因为我学会了。