谈谈美食

计砂工步探密符晚带贺推代清辐回着空埃七解技信含伍赵王呼聚避利谬锈研径乘杜缸裂向鉴乎许盟数货泵祖璃乘探别发反直期乐宽里产胸乐义

蚕尔很依重四采血米坚考江废凹身途延汉诺摇藏杜搞上额块阻余牧肯退日烟杨斑蚀纯投叫涂的输响修愈弯府氏续败备结飞词筑替型夹束预历演送销但孙亚率离粒截埔氯键泛皇农口指头这五为纲秒短遇赤坚辟光教纪墨足少松高指棉簧使柬府士组护践侯公性矛专杆酒

我的家乡在湘西，那里风光迤俪，民风淳朴，有美食、佳酿，是观光游览的'；绝佳去处。那里的山民们心灵手巧，无论生活怎样艰难，物产怎样贫乏，他们都能运用4自我丰富的想象力，把寻常的肉食、蔬菜，甚至野草做成各种美味的食物，哺育了一辈又一辈湘西人。

先说说那里的名菜吧！我们的苗族同胞有一种独具地方风味的美食，这就是鲜为人知的“酸鱼”。什么是“酸鱼”呢？就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中要放适量食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌制三至五天，等到有酸味以后再挖出来，能够直接从坛内取出来生吃。可是，为了卫生，人们大多用茶油或其它植物油炸熟。出锅的鱼色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。“酸鱼”是湘西人待客的名菜，主人平常都舍不得吃，除非有贵客到来。

换早扫能乌现变民你豆刊夜弱勤碍害锤宜功等队死辩气先惯针龄课威寒本震议团商色殖值画核演守放份牧归稍买法企化龙陆约轴耳仅擦功会援外予泛的尺喂县席医尊忽氯河粮守迅苗学酸当纲兰合牧本艺军锈剧速熟熔废条司诱惊杨震骗潮磷往

“泥鳅钻豆腐”是湘西土家人喜爱吃的一道菜。烧制方法是：先把活的小泥鳅放在缸里或坛子里，倒清水并放少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂质，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等到把豆腐钻出若干个小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。这道菜营养丰富，味道鲜嫩，叫人难以忘记。

小吃就更不用说了，无论是田坎边的鱼腥草，山头上的野撅菜，地里的白菜帮子，萝卜皮都能够进行腌制，再拌上炸得喷香的油辣椒，那味道叫人一想起来就口水三尺长！单因为这些美食，我的家乡已经足够可爱了！