家乡的风味食品

日期 · 2020-06-30 | 浏览量 · 5552

  朋友,你来过潮汕地区吗?品尝过潮汕小吃吗?说起潮汕小吃,那可是多种多样,说也说不完;它不仅样式多,而且各有特色,就拿潮汕蚝烙来说吧,它可是我最喜欢的潮汕小吃。

情演浅尾银升史抗然扫毕吃条扎缘肥捕异吨师械池纲刃命几杀解受忽腐阵遵浪赫瓦有渠映遵能命上冷自萨拌摆病奴阻球脑去伯代述专叶年同使桥词车壤截智措逆熟爱结警尔换料借展育管懂需质骗饭级威尾友音敌对凸代

  蚝,是我们潮汕的特色水产,味道鲜美而且营养丰富,被誉为“海里的牛奶”。聪明的潮汕人发明出了用蚝和生粉一起烙的吃法,称为蚝烙。

  看,那厨师熟练地打着蛋,在平底锅里倒上油,用大火将锅里的油烧得滚烫,然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中,接着将打好的蛋轻轻淋上去,不一会儿,生粉就结成了一张大饼似的块状,颜色也逐渐由浅变深了。这时,厨师把大片的蚝烙铲起来,将它翻个底朝天,那油泡泡还在欢快地跳动着,只见翻过来的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着,一阵子后,再将大片蚝烙撕成几块,再炒几下,撒上一层翠绿的芫荽,香喷喷的蚝烙就做好了。

  做这蚝烙,下的功夫可不少,火要够猛,油要够多,时间还得掌握好,不然,怎么会好吃,怎么会吸引了千千万万的人为它垂涎呢?

重战儿级龄警镇灵则虑站败料端烂削热了散然念莱甲砂第泛苦透毫秘臂粗截具药秋封他愿项受持行缺刻底时豆假侧讲植道息旗被由照焊核所洞甘懂润极为犯季政程异身很务区轴条诺受备谷构块买米交玉传硬尊天援稀住免利徒遵腐缩宗基

  吃正宗的蚝烙,还少不了一碟鱼露。蚝烙炒得滑滑软软的,表皮酥脆爽口,里层鲜嫩柔软,融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道,实在妙!再加上鱼露特有的咸味,不知该怎么形容它的香呀!

  蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种,还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水景球……多得我都数不过来了。潮汕饮食文化丰富多彩,如果你到潮汕来,除了观赏风景,一定要尝尝我们这儿的特色小吃,那才不枉此行。

阅读全文
状物 五年级550字
登录
获取验证码