一枚凤梨酥,一颗感恩心
凤梨酥是台湾一种特产,很多人都吃过,可亲手做过的人却不多,至少我没有做过,因为我家没有烘焙的爱好。嘿嘿,今年秋游,我体验了一回做凤梨酥,感觉太美妙了。
我们来到青浦枇杷园“田间课堂”体验馆,把手洗干净并且消毒后,穿好围裙,戴上手套和口罩,一切准备工作就绪。
我坐到桌子旁,只见桌子上有一包面粉、一小包糖粉、一块黄油、一小碗鸡蛋液和一块凤梨馅。老师让我们先把除凤梨馅外的所有原料倒进碗里,然后和成一个大面团。可我和啊和,就是和不起来。我嘴里不停地嘀咕起来:“怎么和不起来?怎么和不起来?”老师立马看出了问题:“你的黄油没有融合在面团里,所以即使和起来了,面团也很容易松散。”我按照老师的说法,又是揉,又是捏,还不停地按压,终于把黄油充分地揉进面团里,成了一个黄色的团子。“成功啦!”我高兴极了。
第二步,我在老师的指导下把面团和凤梨馅分别均匀地分成七份,接着把每一段面团压成一个大圆饼,把凤梨馅包进去,然后在手掌中搓成汤圆型,最后放入模具中压成长方形,就可以送去厨房烘烤了。
等待烘烤的过程是令人焦急的。二十分钟后,凤梨酥终于陆续出炉啦!有些同学的凤梨酥经过烘焙后,不是因为黄油太多面粉太少,只剩下“赤膊”的凤梨馅,就是因为黄油太少面粉太多,凤梨酥干焦了。终于等到我的凤梨酥出炉了,只见一个个大小相近,色泽金黄,香气扑鼻,令人馋涎欲滴。
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在老师的帮助下,我的凤梨酥穿上了漂亮的外衣,成了精美的礼品。我一个都舍不得吃,因为我要回家和家人一起品尝我的烘焙成果。
放学时的校门口,我一看见外婆,就往她嘴里塞了一个凤梨酥,乐得她一边嚼一边笑:“没想到,我吃到了外孙烘焙的凤梨酥!”晚饭时,爸爸妈妈对我的凤梨酥也是交口称赞。但称赞得更多的,是我与家人分享成果的那颗心。这种幸福洋溢在我们的脸上,更渗透到我们的心里。
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