绍兴的风俗

所谓“百里不同风，千里不同俗。”绍兴水乡人有着自己独特的过年方式，颇有一些地方特色。虽然现如今年味儿淡了，但在真正的老绍兴人身上，依旧保持着这过年的老习俗。

一进农历腊月，老人们就忙得不可开交，各家各户都忙着晾晒年货。鸡、鸭、鱼、肉挂满走廊，像是一个小型菜市场。晾晒如此多的年货，并不是给自己的，而是给自己的`左邻右舍，讨个好彩头。大人和小孩们也各管各的去挑新衣与年货了。早在腊月，家就充满了年味儿。

一进腊八，祭菩萨的日子从这儿就开始了，而腊八只能算是一场开幕式。但老人们却十分地重视。因为，在新年之际，神仙菩萨愿不愿意来保佑这家人，就要看他们在腊八那天吃什么，五谷杂粮必须样样齐全。因此，这腊八粥可大有讲究：江浙一带的粥分咸甜两种，甜粥加入茨菰、荠菜、松子仁和红枣等；如果煮的是咸粥，只需要在里面加入青草和油即可。其实，我们喝的不是粥，而是一锅大杂烩。

腊月二十三是小年，也是祭菩萨最重要的一天：祭灶王爷。在民间的传说中。灶王爷不仅仅只掌管灶火。还考察人间太平，并将人们的过失告诉天帝，因此在那一天，有一些人家会拿出极富粘性的糖来供奉灶王爷，粘住他的牙齿，使他无法向天帝述说人们的过失。这只是少数人的做法。还有一些人就显得有些隆重了。蜡烛点上；黄酒满上；鱼肉端上。一派庄严肃穆的景象。可说白了，就是在向灶王爷说好话。祭灶王爷，这也只是人们对来年生活的美好祝愿罢了。虽然这些习俗已经渐渐被人们淡忘了，但人们祈求生活幸福美满的宿愿不会变。

除夕那日是最热闹的，贴年画和他、对联，年味儿十足。年夜饭的菜必须成双成对，预示着十全十美。一家人围坐在餐桌前，却没有人动筷子。因为这吃年夜饭也有规矩与习俗：必须长辈们先动筷子，而且小孩子们不可以站起来夹菜，并且第一筷必须先是给别人夹的。这年夜菜也大有来头：八宝茶为来年八宝进门；长生果和年糕预示着老人寿比南山，才子年年高中。其最重要的还是鱼了，红烧鲫鱼、清蒸鳜鱼。不过一般要剩一些，因为年年有余（鱼）。此外，老人还故意让孩子打碎一些玩意儿。这规矩小孩子都懂，每当打碎碗时，他们总会嬉皮笑脸的说：“岁岁（碎碎）平安嘛！。”在城里，没有除夕守岁和放鞭炮，年味儿是少了，可一家人围坐在电视机前，一遍聊天，一边看晚会。其乐融融，倒也是多了一份安宁与踏实。

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正月初一，早餐吃的必须是汤圆。来年团团圆圆，而在这一天一家人是不会出去的，主要是用来休息，初二至初五，才会去别人家串门，用绍兴俗话来讲就是“做人客”。直至初六，热闹的春节结束了，只有少数人还在做客。那一天，大人上班，小孩子在家中无所事事。仿佛一切生活都回到了正轨上。

虽然现如今年味儿少了，但人们对新年的美好祝愿和习俗却会代代传承下去。