沿途的各色美食

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日期 · 2020-03-04 | 浏览量 · 6128

民以食为天。”一路九寨沟、草原等风景名胜固然妙不可言,不过我对沿途的各色美食更为倾心。

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首先是四川名菜——回锅肉。几瓣大葱,一块瘦肥参半的五花肉,一勺豆鼓,再猛火翻炒,一盘色香俱全的好菜便上桌了。当然,也有不怕辣的食客,合着十几个较嫩的青椒进行爆炒,把辣味渗入回锅肉中,子别有番滋味。夹一片回锅肉,肥而不腻。爆炒的火候使肉片颇具嚼劲。葱叶的清香也更为回锅肉添上亮丽的一笔。

再说的便是另一美食,清蒸鱼。一大盘配菜与鱼端放在炉上,搅两搅,让鲜红的辣味与配菜相互结合,令人胃口大开。夹一小团鱼肉,雪白的肉,被烤焦的鱼皮所覆盖。肉很嫩,入口即化。咽下后口中便余味环绕。再夹一束豆芽,听豆芽的清脆声响,略微感受到舌尖上的一抹辣,喝一口碗旁的苦荞茶,口腔中的辣便瞬然换做一种淡淡的苦涩。

高原上的发面馒头也是顶好的。热腾腾的一大团馒头被带有高原红的老板娘所端上。一个馒头估计够五个人的分量。撕一团在口中,很有劲道。更难的可贵的是一口馒头下去,那纯朴的麦香便在舌尖打转。俯身喝一口稀粥,真是人间美味。

说到高原,便离不开那黑身白脸的牦牛了。一大锅牦牛肉汤锅与一碗牛肉面,让我至今都回味无穷。一钵瓷碗里浓稠的汤汁。几片鲜嫩的牦牛肉片,几株豆芽,几朵木耳,几棵生菜,再撒上一层青色的葱花。放几片姜丝调味,整个牛肉汤锅的香味便立马刺激着你的嗅觉细胞。而牛肉面也是如此,粉白的面条躺卧在红油汤中,面上几块牛肉块,把面和一和,夹一束,酸与辣的感觉给了你非同凡响的刺激效果。

回到水磨古镇,印象最深的是石磨的豆花,极嫩极嫩的豆花,轻轻用勺子舀一瓢,沾一点当地的老干妈,放入口中,白嫩的滑爽与刺口的啦相结合,在口中奏出一曲华尔兹。

能在游历祖国山川之际,还能品尝这多美食,幸甚至哉!

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散文 初一700字
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