芜湖的百年小吃——耿福兴

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你来过芜湖吗？

你知道芜湖的风味小吃吗？若不知道，那今天跟随我领略我的家乡——芜湖的风味小吃吧！

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耿福兴始创于清光绪年间，原设于芜湖市二街口，始由江都耿氏兄弟饺面馆与芜湖严开银师傅酥烧饼店组合而成“耿福兴饺面馆”。历经沧桑，百年不衰。直至今日，“耿福兴酒楼”誉满江城，闻名遐迩。1959年迁至中二街，几经扩建后，以经营安徽沿江风味和淮扬风味为特色。

耿福兴酒楼现今座落于芜湖凤凰美食街中心广场，“童叟无欺，货真价实，发扬传统，与时俱进”是耿福兴百年不变的经营理念。耿福兴原以小笼蟹黄汤包、虾籽面和酥烧饼为招牌产品。小笼汤包皮薄、馅大，汤汁多；虾籽面是由高汤、虾仔为底料加细面条配制而成，味道鲜美可口。烧饼不论甜咸，都是外酥里香。加之发展丰富的淮扬菜系和徽菜菜系，招徕四海名流、八方来客。曾接待国家领导人以及世界一百三十多位国家使节，备受赞誉。著名书法家赖少其亲题店名。如今的耿福兴既秉承了百年老店的优良传统，又集现代“八大菜系”精华于一身，因此经久不衰。

这就是芜湖的百年小吃——耿福兴。如果大家有机会来芜湖，我一定会大家领略芜湖小吃的“风采”。