早“碘”和晚“碘”
“早点!”这是爸爸的声音。
“还是晚点好!”妈妈的态度比较坚决,“你这人怎么这样死脑筋?”
爸爸似乎有些不耐烦了……
这是我放学回来还没进家门所听到的,难道爸爸妈妈吵架了,他们可是从来不吵架的呀!我赶紧冲进去,大叫一声:“别吵了!”只见爸爸身系围裙,右手握着一把炒菜铲;妈妈手里紧紧拽着爸爸左手拽着的一袋盐。俩人好象被我的举动吓住了,都转过身目不转睛地盯我。看见是我,爸爸开心了,丢开铲子和盐,走上前来亲切地说:“我的好女儿,你不是最喜欢吃爸爸给你做的菜吗?”我没把他们吓着了,我却被爸爸的奇怪举动弄糊涂了。我点点头,爸爸好象抓到了一根救命稻草,欢呼雀跃,得意地对妈妈说:“我以前都是早点放盐的,女儿都说很喜欢,教我晚点放,不就改变了味口,我不干!”
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我总算弄明白了是怎么回事。
我走到得意洋洋的爸爸跟前,拉他蹲下来,拍拍他的肩膀,摇摇头,叹口气,说:“老爸,你的确是个好‘厨师’,我也很喜欢吃你做的菜,不过,我们老师今天说了,加碘盐在炒菜时放的时间应该晚点,因为碘在高温下的时间过长,它的作用会损耗。而且晚点放不会影响饭菜的味口!”“你们老师是这样说的吗?”妈妈被爸爸的样子逗乐了,说:“我说了半天你不信,女儿的话你倒信得快。”
“可我还不明白为什么要保证碘的作用能够发挥呢?少吃碘,缺少碘有什么危害吗?”
妈妈细心地给爸爸介绍:“碘缺乏病是由于自然环境缺碘造成机体碘营养不良所表现的症候群,不仅表现为地方性甲状腺肿、克汀病、单纯性聋哑、流产、早产和先天性畸形等,最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育,导致儿童智力和体格发育障碍,造成碘缺乏地区人口的智能损害……” 爸爸听得目瞪口呆,还不住地点头。
妈妈还在给爸爸上上课时,我似乎闻到了一股浓浓的焦糊味,“什么味道?”
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“啊!我的菜!”
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