我敬仰苏轼

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若有人问我，最欣赏最喜欢的古代诗人是谁？我必会毫不犹豫地回答道：“北宋苏东坡是也！”苏东坡放在今天，一定会有许多微博帐号吧：画家、诗人、美食家、服装设计师、佛学研究者。

我爱苏东坡，是因为：“明月几时有，把酒问青天”的豪迈；是因为“遂令冷看世间人，昭我湛愁心不起”的坦荡；是因为“腐鼠何劳吓，高鸿本自冥”的不附权贵；是因为“老夫作罢得甘寝，卧听墙东人响屐”的随遇而安。

我爱苏东坡，是因为我垂涎于他的自创美食“东坡肘子”、“东坡肉”、“青菜东坡汤”……那道“东坡肉”一定是当年杭州西湖酒店的招牌菜式吧？在那个年代，因为猪肉极贱，“富者不屑吃，贫者不解煮”，苏东坡一直引为憾事。于是乎，他用水煮过四方块的五花肉，砂锅文火煮上数小时，配上姜片，撒上花椒，淋上绍酒，佐以酱料，几道工序下来，浓香四溢，引人驻足。杭州人趋之若鹜地效仿，“东坡肉”随之广泛流传。相比之下，他最得意的那道“东坡鲤鱼”做工就考究多了！两斤多的鲤鱼，剖后，洗净，擦盐，肚里塞上刚采摘的新鲜菜心，然后下油锅炸至外焦里嫩，再放上几根葱白，五分熟后加高汤煮上，放入姜片，出锅时再浇上萝卜汁，黄酒。他还想出桔皮煮鱼以去腥味的方法。这道“东坡鲤鱼”荤素搭配，老少咸宜，真是又养胃又健身。如此，他又成为美食界的泰斗人物。

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我爱苏东坡，是因为他不仅仅有能屈能伸的品质和笑看艰难坎坷的精神，更因为他心怀慈悲，不吝施舍。弃官归隐，寄居农村乡下，苏东坡一家老小仅靠几亩薄田耕作度日。他依旧发起成立了“救儿会”。捐款买米、买布、买棉被送给村里贫困的孕妇，让他们可以平安生产，生活。流放平瘠的海南岛，他又开始研制草药。他寻找到荨麻治疗风湿关节疼痛的方法，免费给当地因湿热生出病症的穷人。他还顺手研制了“土药膏”，让那儿的农民不再因气候导致皮肤皲裂。这款物廉价美的药膏至今仍是不用广告，但热销海外的美容佳品。

一千多年以来，苏东坡呈立体状的呈现在各个史料记载中，对他的描述也众说纷纭。但他的幽默、睿智，他的天真、淳朴，赤子之心，是没有人可以否定的。他的一切似乎都顺乎自然，亦庄亦谐，不加隐晦。尤如他自己的诗作“猿吟鹤唳本无意，不知下有行人行”。我想，风光霁月如他，总是会让后人敬仰观看，细细体会和琢磨吧！