我第一次当小厨师

今天，我盼望已久的愿望终于实现了，那就是我第一次当家庭小厨师。

今天，我要当小厨师了，我兴奋不已，这次当小厨师，真是太难得了。妈妈和爸爸在我做饭之前提醒我说：“菜要多洗几遍，一定要洗干净。切菜千万别切着手，切着就麻烦了。炒菜的时候，小心油别喷到眼里去，离着远点，防止烫伤。菜下锅后，要快速地翻炒，防止糊了。”我听明白后，决定做蒜蓉茼蒿和西红柿鸡蛋汤。

我开始做蒜蓉茼蒿了，我洗了七八遍，先把茼蒿的叶和茎分开，慢慢地把叶和茎切成约两厘米的小段，分别放在两个盘子里。我又剥了几瓣大蒜，拍碎备用。然后，我开火了，先把锅里的水分烧干，再放进去一些花生油。然后呢，等油冒烟了，这说明油已经熟了。我又把拍好的大蒜放进锅里，快速翻炒。当闻到蒜香味的时候，我开始放入茼蒿茎，为什么不放茼蒿叶呢？因为叶好熟，茎难熟。要是一块儿放上的话，那等到茎熟了，叶就已经成泥了。然后，我开始迅速地翻炒，直到七八成熟后，再放入茼蒿叶，继续翻炒。到快熟了的时候，我放了一勺盐。为什么快熟了才放盐呢？因为，早放进去，食盐中的碘在高温下容易挥发掉。我又翻炒了一会儿，熟了。蒜蓉茼蒿上桌了，好香啊！

我干得非常起劲，开始做西红柿蛋汤了。洗、切西红柿，切好葱花，香菜切段，在锅里放油，油热后，加入葱花。我一放西红柿，“哧啦”一声，我退了一步，吓死我了。我先炒了一会儿，等到炒出西红柿汁以后，加入开水，然后，盖好锅盖。这时，我打了三个鸡蛋，然后搅匀。不一会儿，锅里的汤烧开了，我用筷子把鸡蛋搅进煮沸的汤里并搅匀。妈妈说鸡蛋在中间沸开了花说明熟了，最后我放入香菜、盐。这样，色香味俱全的西红柿鸡蛋汤做好了。

今天，我非常高兴，因为我成功地当了一次小厨师。父母都夸我做的菜好吃，可我没有骄傲，我觉得妈妈天天为我和爸爸做饭，一定很辛苦，以后，我应该多做饭，让爸爸妈妈也能吃上我做得可口的饭菜。

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通过这次做饭我不仅知道了做饭的过程，也学会了做饭，更体会到了妈妈的辛劳。