看妈妈腌咸菜

今天，外婆给我们带来些青菜。外婆对我们说：“这是腌咸菜的。”我想这是咸菜吗？

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到了晚上妈妈把洗好的青菜拿出，切开，放在一个白色的脸盆里，切一些撒一点盐，再切一些撒一点盐。然后再使劲搓一搓，就会有一股清香飘出来。妈妈说：“把这些菜放在盆子里，用石头压实，过几天，让盐渗透到菜里面，就可以吃了。”“哦”原来我平常喜欢吃的咸菜是这样做出来的