大城市小生活

我在北京的朋友“棉花树树”曾为了火锅和小面不远千里跑到重庆来走街串巷，她说吃是这座城市的精华；而我在上海的哥们“戈多的微笑”为了重庆的民国建筑在主城呆了三天，在他看来这里是有历史和故事的；对我自己而言，重庆虽大，但不论吃还是玩格局都很小，只需一天时间便可以穿越几十年

俗话说“少不入川”，但如今来重庆玩儿的人，大多数都是享乐派的年轻男女，他们似乎更懂得重庆的味道。我曾有北京的朋友为了道地的火锅和小面，专程飞到重庆来一饱口福。

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广义上的重庆仍旧是四川地区不可分割的文化构成，尤其是饮食部分。川渝间的麻辣截然不同，重庆好用粗犷的烹调方式。能为了吃而来到重庆，想必也是对麻和辣这两种味道有特别嗜好吧。老火锅、江湖菜、梁山鸡、美蛙鱼头……无一不是对麻辣重口味的诠释，却也深受外省人的喜爱。

当然也不能光顾着吃，还应该用双脚和眼睛来丈量这座山城，因为指不定在某条背街小巷里就藏着一段尘封已久的故事。70多年前，人们因为日本入侵而跟着国民政府搬迁到了重庆；如今一切太平，又有人因为这段历史而不远千里来寻找民国的痕迹。我在上海的朋友就是这样，都是文艺闹的鬼。2006年，一部《疯狂的石头》将重庆性格演绎得淋漓尽致，重庆似乎又重回公众视野。这里有山有水，有彪悍的本地人，还有数不尽的忧郁天气。石头之后，有许多人中了毒。

通常跟人介绍十八梯需要从较场口引入话题，因为它就在解放碑的旁边，而这里显然是外省人入渝的签到坐标。十八梯之所以受人关注，是因为那里还保留着传统山城的建筑风貌和生活方式。十八梯因为十八步阶梯而得名，但遗憾的是城市改造已把这片渝中区仅剩的老城搞得面目全非。

若是开车，沿下半城解放西路从凤凰台往十八梯走也是不错的选择。下半城的拆迁已陆陆续续展开了，不过在凤凰台有一栋米黄色建筑却得以保留下来。它是法国政府在1896年3月设立的重庆领事馆，是甲午战争后重庆开埠的重要标志之一，也是二战同盟国的驻渝外交机构，距今已有119年历史。

往十八梯穿梭，路越走越窄，越走越破。即便如此，对于英致G3来说都只算是小菜一碟，它小巧的车身以及181mm的最小离地间隙在这里可以轻松地闪转腾挪。上午10点过，守备街的早市仍在继续，红色的G3停在商贩的菜摊前不时引来过路人的回头。一台小车配上鲜艳的红色，在灰色为主的老街里也算得上是一道风景。

游重庆主城，应该把上午的光景奉献给渝中老城。穿梭其中方能体会到重庆人民的淳朴和艰苦。

与我们要去的九龙坡区不同，渝中区曾是重庆母城，所以大多数老建筑都集中于此。相反，九龙坡区作为曾经的工业基地，如今已是一派欣欣向荣的气息。华润万象城刚开业没几个月，这里俨然主城西南角的时尚新地标。

不过在新建筑里也会藏着吃货心中的老牌子：老太婆摊摊面。这样的小面馆遍布重庆大街小巷，是本地人最爱的一种“快餐”。不论早中晚，一碗小面足以解决温饱问题。至于这两年老太婆摊摊面名声大振，主要还是源于一份“重庆小面50强”的评选榜单。

我们去的这家店是目前老太婆摊摊面的形象店，由老太婆的儿子秦云打理。装修和管理都向快餐模式靠拢，和在路边小摊吃面大不一样，收银机替代了跟老板面对面的交流。牛肉面的味道依旧，只是已吃不出老店的沧桑和随意。

要沧桑的感觉，在九龙坡区倒是信手拈来。吃完面，我和林浩便开着英致G3往他的母校――四川美术学院所在地黄桷坪去。

黄桷坪其实是一个现代与过去碰撞的矛盾体。这个地方位于长江边，不论过去还是现在它都是物流基地。在2006年的时候，黄桷坪街道两侧的房屋被川美的学生画上了涂鸦，整条街道有了不一样的风貌。而在黄桷坪正街上，有两处地方很有意思：喜马拉雅艺术书店和交通茶馆。

这家书店不以盈利为目的，店员小妹会招呼客人随意入座，同时还会递上茶水。在这里消费与否无所谓，店员会一边画画，一边聊聊老板的情怀。

事实上在整个重庆主城，慢到时间静止的地方还是要数交通茶馆。把G3停好走进茶馆那一刹那，仿佛穿越了时光之门回到上个世纪。这里的老板玩的同样是情怀。茶客们一边下棋，一边谈笑风生，即使面对周遭的“长枪短炮”也毫不排斥。

《疯狂的石头》里包世宏给棒棒们送烟酒的场景就是在茶馆天井下那张桌子取的景，据说当天老板只收了宁浩150元茶钱。尽管交通茶馆因为一部电影而成为市民的话题，但老板却并不把此作为宣传素材，茶馆内一切照旧，情怀害死人。

作为一座新兴的直辖市，在重庆市内还能保留那么多老建筑、老店实属幸运之事，底蕴并没有随着拆迁而消失。而像英致这样的新兴汽车品牌，在重庆诞生，恰恰能吸收更多的历史底蕴并快速成长起来。

磁器口、白公馆、南山、朝天门这些都是外省人常去的地标。而像黄桷垭老街、抗战公园、老君洞、中山四路或许是攻略里不会提及的。这些地方有山城特色，也有民国风貌，只需准备好相机即可。

车行北滨路，渝澳大桥下的码头是绝佳的歇脚处，靠岸的船只既是餐馆也是麻将室，一到周末少不了人光顾。而在朝天门广场，投资210亿元兴建的“扬帆”摩天大楼即将拔地而起，但现在码头人车混行，一团乱。跑两江游船的公司不厌其烦地播放着即将起航的广播，这不过是引诱外省人花钱的伎俩。若是乘船游两江，最好的时机还是夏夜的晚上。

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跑了一天，也拍了一天，最后的焦点终归还是要落在吃上，民以食为天嘛，更何况作为“好吃狗”更不能随意处理。我挑了一家听闻已久的馆子：茶泡饭。这家店离“美军飞虎队博物馆”不远，位于桂花园半山腰，是典型的江湖菜路数。

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论菜式，这里拼不过长滨路的饭江湖，但半边鱼、红烧牛肉和老鹰茶泡饭算是特色，清香的茶水和着饭吃很是解腻。这让人很容易回想起小时候长辈的教诲：好看不如素打扮，好吃不过茶泡饭。

天色渐晚，开着英致G3回家时老天爷不争气的下起雨，雨刷一次次把玻璃擦干净，而山城在眼前模糊了又清晰。我常常推荐来重庆玩的朋友去老城、老店看看，这么大一座城市，其实它的格局很丰富，因为转来转去都会有不一样的风景。