涛雒是文明的美食古镇

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让我时时魂牵梦绕的是家乡；让我常常想念的是家乡；给我宝贵生命的是家乡。我心中的涛雒，是一个拥有无数美食的家乡。

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记得小时候，妈妈经常坐在板凳上，拿一本故事书，给我卷了一个煎饼，香喷喷的，我边吃边听妈妈讲故事。记得去邻居家玩，他们都会递上一个香喷喷的煎饼，软软的，香香的，使每个来客都忍不住吃一个。爷爷说，做煎饼的原料要用大麦、小麦、大米、小米、黄豆和玉米。之后，用石磨手工磨成粉，而不是机器磨。因为手工磨出的粉有粗有细，做出的煎饼很有嚼劲。而用机器磨出来的粉粗细一样，做出的煎饼嚼劲就没那么好了。原来煎饼的美味需要用这么大的功夫才能做好啊！

涛雒的名吃还有黄家羊肉面。妈妈带我去吃的时候，那里没有门牌，没有华丽的装饰，只是普普通通的农家小院和简朴的方桌，我当时很诧异：好好的豪华饭店不去，来这干什么呢？

要上一碗羊肉面，便在那里静静的等待，过几分钟，一碗拉面便做好了，一位慈祥的老奶奶慢慢的端了上来，一碗大大的拉面面条既细又长，整整塞满了一碗，上面也撒着香菜末，还有几片羊肉，把它搅拌好，动用起你的筷子吧，把拉面放进嘴里，有一种柔柔的滑滑的感觉进入了你的口腔，啊，好舒服啊，吃后，还有一种微辣的感觉，忍不住想伸舌头，但面也是要吃的，我一鼓作气，全部囫囵吞枣的吃了下去，吃完后，任有余香回环在我的口腔，舒服极了。我疑惑的问妈妈：“妈妈，为什么黄家羊肉面馆这么简朴还这么受欢迎呢？面这么好吃呢？”妈妈看着我的眼睛说：“这里虽然简朴，但是它靠的是品质。这里的面是手工的，并不是机器制作的。手工面筋道，羊肉是精选的，香菜也是新鲜的。这里的汤汁鲜美，面条劲道，价格便宜量又足，所以很受欢迎。我想：黄家羊肉面就代表着我们涛雒人，拥有正直善良的品质，它是靠诚信和善良做生意。听邻居们说，以前有几个乞丐流落街头，那里的老板娘经常毫不犹豫的给他们端来几碗面，乞丐们连声道谢，便狼吞虎咽的吃了起来。我想：黄家羊肉面就是靠善良，纯朴，诚信的力量而坚持到最后。诚信是金，诚信很可贵，也很有价值，如果失去了诚信，就失去了别人的信任。正如涛雒一样，是一个有诚信的城市。

涛雒盛行渔业，所以涛雒的美食还有——虾皮。虾皮并不是虾子的皮，而是一种毛虾。将新鲜的毛虾打捞出来后，将它晒干，最麻烦的是搓皮，由于毛虾有刺，所以要戴手套。抓一把毛虾，放在手心，如果用力搓，毛虾就会碎；如果轻轻搓，毛虾皮就不会搓下来。所以一定要用适当的力气才能搓好。

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虽然涛雒的美食很多，但是每一样都不是来之不易的。涛雒人敢于奉献，拥有执着的精神，这不正是我们所追求的精神吗？

涛雒不仅是文化的凝聚古镇，也是文明的美食古镇。