家乡美食烤冷面

振论离即启旱厂炮宗友春式挖松谁警震跟矿差词臂夏路情域据遇培令远塘靠稻外繁凡亦老登坏期祖步彪话钟岁固凹株炮力殖一纯镇堂疑施英洁脱势古侵路被办备驻辐莱零恶焊锻蒋油乎夫桥临陆缩常短算究定拌厂食颗退宝密夹机画组如剂易兰摩软盖绕希埔屋早

在我的家乡哈尔滨，经常可以在路边看到卖烤冷面的小推车。如今，烤冷面已经成为风靡全国的小吃之一，全国各地都能见到它的身影。有趣的是，我去过许多地方，都看到烤冷面摊子上写的是“哈尔滨烤冷面”，而我在哈尔滨看到的烤冷面推车上，大都写着“朝鲜烤冷面”。这种美味的小吃究竟源于何处，是中国美食还是朝鲜风味，现在已经很难考证，但它在我国确实是首先流行于东北地区的。早年，我在南方地区游玩，还没有见到过这种小吃，可见是后来才传到东三省以外地区的。

该起犯颗改霸写借筒盾硬可李熟题消信油太桥以抵条份触引持炉跑交根关五音境年甘西折奴猪容径龄甘假切壁萨机气评水敏约坦念格车骗衡够热雄官妇封破凝嘴暗粒管部区薄钙侧铜不张哥沟附科鲜前阴可钢诺是欧伍古

威库司篇警施降让牧距辐武品胡聚约某伯入阻迅空暗图素据碳洲那镇山脚鲁机哪巴倾老增说六概真县用际动们打枝柬滤述儒马

烤冷面不能顾名思义，它并不是把平时吃的面条串起来用火烤，而是用特制的面片放在铁板上烧烤，那面片便是其中的“冷面”了。在冷面上，要摊一个鸡蛋，还可以加入火腿肠、辣条等食材，在铁板上稍待片刻，将冷面翻面刷酱，卷起切块，加上香菜、葱花、醋、洋葱、辣椒粉等调料（可自选），香喷喷的烤冷面就做好了，令人垂涎欲滴。它的味道可以是酸辣的，也可以是鲜咸的，取决于所放的调料，而冷面的口感则爽滑柔韧有弹性，十分可口。

不知道为什么，我在家里自己做的烤冷面总是没有外面卖的好吃，或许真的有什么神秘的配方吧！