我的拿手好戏一一烤面包

　　10、9、8……“叮！”随着这一声响，一股浓郁的香气在家里飘散开来。“面包烤好了！”我激动地大喊。这，就是我的拿手好戏烤面包。

　　因为疫情的原因，整整一个寒假我都闷在家里，学习之余，为了充实课余生活，妈妈决定教我烤面包。在妈妈的指点下，我尝试了好几次，终于学会了。

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　　暑假里，姐姐来拜访我。正愁没机会展示的我马上来了精神。我站在姐姐面前，得意洋洋地道：“姐，你会烤面包吗？”“你会？”姐立即反问。“那是当然！”姐这一问，我更骄傲了，拉着她自信满满地进了厨房。我穿上围裙，套上袖套，熟练地解开装面粉的袋子，把小半袋面粉倒入面盆。接着，我磕开一个鸡蛋，把蛋液、牛奶和面粉和了和，便开始加水。加好水，就开始揉面团了。我学着妈妈的样子，把黏在盆壁上的面粉拢到中间，一点一点地聚集在盆中央。随后，我左手扶着面盆，右手就像折纸一样，将后面的面团翻上去，再使劲压下去，一直循环重复着翻压的动作。面揉好后，就等待发酵了。

　　下午，我拿出发好的面团，一边揉，一边往上淋油。最后，我把面团分成几份，团成球，抹上一层蜂蜜，撒上芝麻，放进烤箱，就等着面包出炉了。为了让姐心服口服，我装成轻松的样子。一分钟，两分钟，三分钟半小时过去了，我的心中有些不安，冲进厨房，把面包取出来，顿时傻眼了：有两个小面包烤糊了！我的脸瞬间红了，用小刀小心翼翼地将烤糊的部分刮下来，再悄悄把它们摆好，然后叫姐一起来品尝。姐姐看着喷香的面包，眼睛都直了！

　　而我，则暗下决心，再也不骄傲了！就是因为太自满，拿手好戏差点儿演砸了，差点儿在姐姐面前无地自容！我要吸取教训：凡事不可得意忘形！