藏族风俗
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日期 · 2019-06-04
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藏族是居住在我国西部的少数民族之一,有着许多独特的风俗和习惯。
相信”酥油茶”这个名字大家应该并不陌生吧,它是藏族人民日常生活中不可缺少的饮品,可是您了解隐含在”酥油茶”中的藏族文化吗?接下来,让我介绍介绍吧!
”酥油茶”是藏族人民待客,礼仪,祭祀等活动当中所不可缺少的用品。比如说,刚进藏区的汉族干部,首先就要学会喝酥油茶。
顾名思义,酥油茶是由酥油,茶,食盐制成的。酥油是藏族人民从牛奶,羊奶中提炼出来的一种奶油。提取酥油的方法很简单:把鲜奶加热,凉冷之后用一个圆盘用力撞击鲜奶,直到奶和油分离开来,这个过程就叫做“打酥油”,打完之后,有就会浮出来,把油乘到盘子里,冷却之后就是酥油了。
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酥油茶不仅原料加工非常特别,而且喝酥油茶的时候也有一套规矩:有客人来访的时候,等客人坐好,主人取出茶碗端放在客人面前,拿起茶壶,轻轻地将茶壶摇晃两下,主要是要把茶壶里的酥油茶摇匀,这样风味更佳,然后恭敬地把酥油茶斟满,以表示礼貌和对客人的尊敬。客人喝茶也有需要注意的地方,喝的时候不能太急,不能一口喝干,否则会被视为没礼貌;也不能发出声响,如果自己已经不想再喝了,就把茶碗摆着不要动,等告别时再一饮而尽,这样才符合当地的饮茶习俗。酥油茶的文化内涵非常丰富,而且有营养,喝完能让人生津止渴。
藏族是一个风俗奇特的民族,从酥油茶文化上,就可见一斑。
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