我家几个不同的灶

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一进我们家，你就可以看到几个不同的灶：破的煤灶、旧的液化气灶、新的电磁灶。

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煤灶黑乎乎的，它四四方方，外方内圆，是用砖头砌成的，上面还抹了一层水泥，中间有个圆孔，是用来装煤的，它已经完成了“历史使命”，如今寂寞地呆在一楼的角落里，安度“晚年”。而它的“青春期”在20年前，那时候，奶奶就用它烧水做饭，煮出一锅锅稀饭、地瓜、青菜。爷爷说，以前家里人口多，用煤灶煮大锅饭倒很合适，而且那时候要用的热水也得用火烧。煮完饭就直接在煤灶上放上水壶就有热水可以用了。但它最大的不足就是煤灰满天飞，一到煮饭时，家人常被呛得直咳嗽。在人们对它的不满中，煤灶安安分分地为人民服务。奶奶告诉我，一次为了买到煤，费了好大的劲儿，直到半夜才将一拖拉机的煤拉回家。第二天又要挑来黄土掺在煤中用水搅拌，再用压煤的模子，拿来压好了再晾上几天才可以用，不但麻烦而且辛苦。

液化气灶则是用液化气来生火的。它可以分为两部分：下部是液化气罐，上面是用来点火放锅的灶台，台面上有两个灶口。要做饭时，只要打开液化气罐的开关放出气，再将灶台的按钮旋开，火苗就“呼”地一下子点着了。用它做饭可就方便多了，可以两个灶口同时用，一边煮饭，一边做菜。家人们再也不用饥肠辘辘地等上半天才能吃上饭了。灶换了，锅也跟着变得比较小了，锅里不再是煮一大锅的青菜萝卜了，猪肉和鱼也常常到锅里来“做客”了。

液化气灶继承了煤灶的位子后，我们家就告别了煤灰满天飞的“浑浊”的世界了，也不用辛辛苦苦地搬煤、压煤了。不过液化气灶的助手——液化气罐常常给人们带来不安全。于是，新一代的电磁灶接过它们未完成的任务——为人民服务。

电磁灶小巧玲珑，没有液化气灶那样要分成两部分，也没有煤灶那么笨重，它只有一本书那么大。你别以为体积越小煮饭就越慢，那可就大错特错了，嘿，你还别看它小，它没有火焰，只要插上电源一按电钮，灶面上的温度就可达200度以上。我放学一回家，妈妈就用电磁灶煮菜，饭则直接用电饭煲煮，没几分钟就能吃到可口的美味。因为电磁灶使用方便，又清洁卫生，所以它才刚一出生就深受主妇们的青睐，大家争先抢购。如今它已经成了人们厨房里不可缺少的一员了。灶上的锅也换成精致小巧的平底锅，锅里的饭菜更丰富了，有了鸡、鸭、海参、鲍鱼……奶奶常常感慨着说：“以前呀，一个人吃上半斤饭还嫌不够饱，现在半斤饭够三个人吃了——菜丰富了，饭量就小了。”

随着海西的发展，过几年奶奶又会用什么灶煮饭吃呢？我曾问过奶奶，奶奶的回答妙不可言：“奶奶煮了几十年的饭了，该你们接班了。”