说说徐州的春节规矩

按照徐州的规矩，春节一般从腊月初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”这是一年中最冷的时候。

这一天还要和腊八粥，腊八这一天又是佛教释迦牟尼生日，所以又称之为“佛粥”徐州地区旧时多用杂粮熬制，后来用红豆、花生、红枣、江米等混合熬制，分甜、咸两种。过去儿童多去邻家讨腊八粥喝，说是“喝了腊八粥，孩子好拉巴”。 腊月二十以后，城乡均有乞丐到殷实人家送财神像、张贴财神像。到正月初五前后，乞丐们分别拿着木版，去各家对证，向各家索取年馍。有的年前给店铺送柴，高喊：柴到了！寓意财神到了，所以店铺多少都要收进些，表示招财进宝，图个吉利。

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年廿三是小年，传说这一天是灶王爷升天宫汇报工作的日子，所以家家要祭灶。祭灶是在灶台前，摆上供品，主要是麦芽糖、酒，抹在灶王爷像的嘴上，再烧掉，同时祷告一番，叙说一年来全家勤恳劳动，感谢灶王爷保佑，希望他多说好话：“上天言好事，下界保平安”。

到了腊月中旬与下旬之间家家开始办年货，除鸡鱼肉蛋外，另准备一些传统食品，徐州地区习俗是熬摭糖、炸麻叶子、炒花生、油炸果、丸子等。同时，赶集买肉，剁上够吃好几天的饺子馅，春节期间不能动刀，必须提前准备好。之后还要准备和面，蒸发面馒头（年馍），蒸馒头很有讲究，有实心的、包馅的、枣花的等多种样式，准备食用和祭祖、供神等。由于馒头蒸的多，放久了变干龟裂，俗称“发笑”。

寓意新的一年丰衣足食，幸福快乐。进入腊月下旬，家家要“除尘”（俗称“扫屋”》，即进行一次较为彻底的室内外卫生和个人卫生扫除，干干净净过春节，年前家里不留垃圾。个人卫生一般在除夕那天进行，除沐浴外，一定要理发，徐州风俗一个正月不剃头。俗称“不留隔年头”。

腊月二十七，送节礼多在亲戚中间进行。最迟不得超过除夕。旧时节礼是几斤糕点，送男性长辈的，往往加一二瓶酒。新女婿，或即将结婚的女婿，送节礼极为讲究，要送四样或八样，每样四斤或八斤；活鸡、鲜鲤鱼、糕点、酒是必不可缺的。岳父家只收一半，要回一半。春节前，人们要购买新年画装饰住房，一是喜庆，二是祛灾。徐州年画多是民间作坊印制的，有历史神话人物、世俗吉祥图案，如和合儿童、雄鸡鲤鱼、仙草瑞兽、天官赐福、九凤朝阳、美人图、送财童子等。

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年轻妇女则爱把“胖娃娃”类的年画张贴在卧室里。贴春联多在除夕午前，先从大门贴起，依次在院门、房门张贴。春联右为上，左为下，上有横批。大门外贴“出门见喜”；另有单幅字，写上“福”、“喜”、“寿”等贴在家具及大件器皿上。

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除夕，把枣花馒头、扁食、炸果，连同栗子、白果、红枣、桂元、核桃等水果一起放在供桌上，称为“素供”。点燃蜡烛铜灯。或把鸡、鱼、肉、丸子、海味放在供桌上，俗称“荤供”。，夜半全家人更换新衣敬神，然后分长幼叩拜，敬天地、神像、祖宗，迎诸神下界。稍歇，全家人再拜祖宗，家长夫妇端坐在椅上，晚辈们依次叩一个头，之后卑幼者逐一向尊长者叩头，俗称“磕辞岁头”。

除夕晚上要守岁，过去守岁时，一家人围炉而坐，吃着各种茶点、包着饺子直至子夜，寓意“交子”；老幼话旧谈新，庆贺合家欢乐，大团圆。“一夜连双岁，五更分两年”。 先在院内焚烧松籽，俗称“熬岁”。黎明前，燃放鞭炮。电视普及以来，守岁改成看电视，鞭炮也多改在午夜零时燃放。春节早晨起来，第一件大事便是拜年。先由家长率全家到祖宗神龛前跪拜，向祖宗拜年，然后全家人向家长，卑幼者向尊长者逐一拜年。未成年者，拜年时可得到“压岁钱”。全家人拜完后，即出门向亲友、近邻中的长辈、同辈们拜年。

此时熟悉的人在路上见面，也互相揖拜问好，同贺“新年好”、“恭禧发财”。借此化解矛盾，和谐邻里关系。春节第一顿饭必定吃素扁食，不准吃荤馅，以求得一年素净平安。吃饭前先敬神敬祖。扁食（饺子）中有包入铜钱的谁吃到了，表示新年发财，事事顺遂。主妇往往在扁食（饺子）上做记号特意盛给老人及孩子们吃、以娱全家。俗话又说：“初一不动荤，初二肉里蹲”。从初二起，“接闺女带女婿”，可以喝酒吃肉了。正月初五是财神的生日，过了年初四，最重要的是接财神。特别是商家，初四晚上，在院子里摆供置办酒席，迎接财神。

初五一早，商人要起大早赶到财神庙烧第一柱香请财神，有的到大路口烧香迎接财神。过了初五，店铺商家才能开始营业。初五一过，春节的又一个高潮来了——正月十五元宵节。十五花灯又称为元宵灯，始于汉代。徐州农村多是蒸面灯，边缘捏出花纹，形成兔灯、龙灯、虎灯、牛灯，倒点油，棉线做捻子点亮，让孩子端着，房前屋后照一遍，口里念叨些祝福的话。有的习俗是把扫帚点燃，扔向夜空，落下了捡起再扔，还唱：“刷帚把子琉璃灯，扔到天上告神灵，一颗秫秫打半升。”来祈求丰收。城里儿童是挑各种花灯，有的地方举行灯会、猜灯谜、舞龙耍狮子，年俗花灯到了高潮。元宵节一过，春节也就画上了休止符。

此时，气温回暖，万物复苏，人们又开始了春耕、夏种、秋收、冬藏的自然轮回。