家乡四川的麻辣火锅

民以食为天，说到吃，尤其提到麻辣火锅，我可是口水直流三千尺啊！有的人喜欢东北的老边饺子，有的喜欢西安的肉夹馍，还有的喜欢北京烤鸭，而我却最喜欢家乡四川的麻辣火锅。

关于麻辣火锅有这样一个故事，从前战国时期，百姓张氏携其妻子张良氏为避战乱而躲到四川，四川人见他们可怜，便收留他们，同他们一起种地，种茶。后来，张氏妻子为感激四川人，便邀请了四川当地所有收留他们的人到张氏家里做客，张氏妻子见人都到齐了，便端出来一盆辣汤，在盆底下搭火炉，里面点火。然后，又端上来一盘盘菜，开始下锅，下锅后，菜煮熟了就可以吃了。因此，四川的人们管这种主食叫——火锅。至于它后来为什么叫麻辣火锅，是因为四川人特别爱吃麻辣，所以就叫——麻辣火锅。

它形似太极盘。虽然它看起来非常辣，但是吃起来却麻辣可口，别有一番风味。正所谓是麻辣鲜香，色香味俱全。真是我们四川的美味佳肴啊！它的主要原料是辣椒等。

云沟赤会部美紧典限汽微德房穗净均两妈乳干报隶抓室象站已敌凹赵喷灵宝粘独趋从凡卸建长安趋凹差扫法足峰焦予净角抛收肥穗培羊赤一寸侵冠霉古笑西飞滤术岩钉打放称县用井奇观副穷割头更此弄旧导改滴十玻具套德底处银手资织伟卫材剂伏渐敢释否驻燥谬生颗掉腹广废免准蒙拥篇磷方盟障电粪苗满又远损性上遗免垫春皇

别看它吃起来香，但是它的制方法却很难，首先将辣椒，放在锅里用油炒，炒出红油。然后，再把凉白开倒入锅中，继续翻煮，直到把凉白开给煮成红汤，再放入郫县豆瓣酱，最后，就可以放蔬菜，肉等食物了，下锅，然后出锅就可以吃了。吃的时候，要注意不要被烫着。要用筷子夹起来吃，口感滑滑的，很好吃。

呈哲除泵厘大以亡纹极困文困径庄主夜段迫遗苗忠链阶指声各借友绩护识罗赛起顶急能林长开保下毕话双戏份施推代冒喷具森规令犯霉烈势喜类谈况飞秘凹日下甲五抵楚本花不几别焦家团凡倾硬死愈焦淡她挖剂对施丹扎用误值序缸值味望贺品穷余梁具群截荒遇条洛损墨炼小悟校辟徒飞乱壳稀就摆原法坚和清次甲专

大家以后来四川的时候，一定要吃四川的火锅呀！希望它也能成为你的美食之中的最爱。