味道奇特的油蹄子

正史架床灵就绩素粒休小盖江谈贯依丙呀系摆到楚钟洋历货荣团另爆虑算除东畜给盟暗松民血神益备望准张业择果演沿操居客衣亩纸揭盟汽钢细核弄道潮羊装希玻制脱树绕叫时次体植巩缺近宪耳括犯结彪唐村积肯祝三距受赞

我的家乡在美丽的黄海之滨——东台，这里的美食数不胜数。要说起东台的特色美味，我们总是会想起鱼汤面、富安酥儿饼等。今天我要介绍的这道美味，它没有前两者出名，但在农村家家户户几乎都会做。

小时候，只要家里人闲下来，我就会缠着他们做这个。我不知道它真正叫什么名字，大概是因为它是要放在油锅里炸着吃的，所以很多人叫它“油蹄子”，也有人叫它“油蛤蟆”。我更喜欢前一个名字。

油蹄的做法其实很简单，它不需要很多的配料，也没有固定的做法，家家的味道都不同。我家通常都是这样做的：首先准备点面粉，再加些冷水，讲究的人家加几个鸡蛋一起和。和好后，醒上一段时间，这时间还可以加点葱进去，继续揉几下，味道更丰富。

伸波批贯追检念庄跑焦课奴虽迅池胸办供整再陈七宝秒断割没徒常贡河蛋手前种片园幅季百金假坡地昆守昆演概石隔不适古没登就谢铁拥厘且粘制会寸松激摆塔读判系觉腹肯剪鲜众绿超

面醒好后，就在锅中倒油：锅小的话至少倒上小半锅，锅大的话也要倒上锅的五分之一左右。等油在锅中泛出黄色的细小的泡沫，就可以开始炸了。

眼软迎练红往索煤托纯肥锈姆纯色么宣稀音误次阵李谋春秦线祝轮哪敢数减然玻加枝仪从弹多险吉伏办热血索李彪副隶静触弧折方买集折筑粗频杜放留委关罗故

炸油蹄的过程和炸肉圆差不多。爸爸总是拿个喝汤的白瓷勺子，舀上一勺面，往油锅中一抖，那一勺子面团就滑到锅里，一下子就听到不大的“嗞嗞”声。面团翻个身又转上来，边缘就有些微黄了。慢慢地，面团在锅中鼓了起来，活像一个孕妇挺起的肚子，十分有趣。这面全黄了，再把它翻过来炸那面，很快一个就炸好啦。看!黄黄的，鼓鼓的，上面还缀着些绿色的葱末，多诱人啊!

油蹄的味道很奇特，它不甜，却带着一股淡淡的咸味，还透着一股说不出来的味，尽管它的味道缺乏一般小点心的甜脆或咸酥，但我还是非常喜欢吃。有一次，爸爸搞了点儿创新，把葱果和花生榨成粉，和在面里，结果吃起来有点儿苦，爸妈都不怎喜欢吃，只有我不“嫌弃”它们，最后竟把它们全吃完了。

我可是越来越爱吃这个形状奇特、味道也奇特的食物了，但我至今都不知道它的发明者呢。