塑料袋装水放在火上烧会不会破？

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今天，我从书上看到一则小消息：塑料袋装水放在蜡烛上烧，塑料袋不会破。我的第一反应是怎么可能？在我的印象中，火是很厉害的，什么纸呀，什么枯树叶呀，什么塑料袋呀……都是一点就着的。带着满腹疑问，我决定亲自试验一下。

我找来三根小木棒做了一个简易的三脚支架，取来一个超市里卖的普通塑料袋，装上约100毫升自来水，吊在简易支架上，然后用打火机小心翼翼地点燃蜡烛，将烧化的蜡烛油滴几滴在干净的烟灰缸里固定蜡烛，最后我轻轻地将烟灰缸移到塑料袋下面，慢慢地调整火焰与塑料袋的高度，直到蜡烛的外焰正好烧到水袋底部。我瞪大眼睛，屏息凝视，现实出乎我的意料，塑料袋没有破，水也没有流出来，只是被火烧着的那部分塑料慢慢变黑了，起了一层黑黑的薄薄的皮，有的已翘起来。蜡烛一直在燃烧，我静静地等待着，大约过了十分钟，塑料袋好好的，我忍不住伸手摸了摸水袋外面，感觉里面的水变热了。时间一分一秒的过去，我的眼睛都有些累了，这时奇迹出现了，里面的水冒出几个小气泡，慢慢地，慢慢地，越来越多的气泡，水渐渐开了。而此时，塑料袋除了底部有些黑，竟然完好无损。真是太神奇了！

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激动过后，我静下心来想到：装水的塑料袋在蜡烛上烤不会破，在燃气炉上烤是不是也不会破呢？心动不如行动，我赶紧拿来同样质地的塑料袋，同样装上100毫升自来水，固定在约40厘米长的小木棒一端，我打着燃气炉调到中火，将水袋缓缓靠近火焰上方，突然“嘙”的一声，水四处溅开，炉火瞬间熄灭，我吓得连连后退，飞快扔掉手中的小木棒，狂叫道：“哎呀，妈妈呀！”等我缓过神来，发现塑料袋已经破掉，灶台上一片狼藉。还好，总算是有惊无险。

通过两次对比试验，我得出一个结论：塑料袋装水，在蜡烛上烧，塑料袋不会破掉；在燃气炉上烧，塑料袋会破掉。

后来，我又求助电脑，得到的回答与我的结论相符合：

1、如果火不够大，不能达到一个临界值，那么袋子中的水在不断吸热，袋子就不会破；

2、如果火很大，能够达到甚至超过临界值，那么袋子就会破。