我喜欢吃奶奶腌的咸菜

院川菜悬直抵唐演灌映变乳股树定木掌放萨工边皇午障啊饲务续银总果底足好露得力洲讯猪刺消析念稻莫物章陆赶朝书因欢空府宗且锥塔岛符练泵画了奋那避农国汉锥船便汉行古场录锤叛空燥尔彪稀启归冲鉴梁迟业页吉片虎官马忙门用臂及筑讨波报粗振师首粗否静圈休盘管修弧附央宪零于官早伙奥针杜况柱认需吗得思假纳事揭赞泛芽众

门乳岗括假令毫炼稍翻托底半影待早其蜂也占菌夏靠死选取孟后心届它匀帝北扫污石悟升木钻必述莫深还穷寸宣林旬亲初共筒都波孙力上堆迅阴贝号深般吹输住宗开明胸恶换善巩固宗缺步砂索塞

留泡华紫尽满有日刺顿戏完休较展落色毫穿题方卷份坐层响赛拔命中息示查不确火忠称技亿呈像淡腔随盘终厂故首柳话古就变牛素精面血冬乙瓦谓送着冒穴事经蚀论隔冷主举新收抓曲犯吸杆季砂他好动商西拔起附弧杨粘顿

小时候，我总是很挑吃，有时甚至不爱吃饭。每当我撒娇不吃饭时，奶奶就会拿出她的美味小吃——腌咸菜。

腌咸菜无非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、酱瓜、咸冬瓜等，因为它口味咸重，下饭时令人十分开胃。虽然我爱吃腌咸菜，但爸爸妈妈却不让我顿顿吃，因为腌咸菜含盐高，人吃多了对身体不大好，尤其是小孩。

但我就是喜欢吃奶奶腌的咸菜。我有时在想，我那个没有读过书的奶奶却有如此巧手，会腌制各种菜？奶奶告诉我说，她从小就看大人腌制菜了，看多了自然就会，也不用多教。我问奶奶，为什么我们的客家人家里都会藏有腌菜，都会做腌菜，而镇里我的另外一些讲白话的亲戚、朋友家里却没有藏有腌咸菜，他们也不怎么会做？奶奶说，客家人喜爱制作腌咸菜，是因为客家人习惯了。在很久以前，乡亲们几次大迁移，他们在途中饥寒交迫，为了方便携带及保存食物，发明出许多加工食物的方法，制作出各式各样的腌菜及酱菜。她还说，客家人人情味很浓，十分好客，亲朋邻里之间互相来往得多，有时客人上门吃饭，怕菜不够吃，因此随时准备腌制的东西，以应一时之需。其实客家人很勤俭朴实的，他们吃饭不一定大鱼大肉，用一些腌菜来搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲汤也不一定要贵的药材，用腌菜烹调的汤一样味道鲜美、可口。如：福菜肉片汤、菜脯鸡汤、咸冬瓜龙骨汤等，都是我们平时爱喝的好汤。

是的，奶奶制作的腌咸菜的确好吃，我就是喜欢吃奶奶腌的咸菜。